Το Bruschetta είναι ένα ιταλικό σνακ με τη μορφή τραγανού ψωμιού με διαφορετικά γεμίσματα. Για μία από τις επιλογές bruschetta, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αβοκάντο, ντομάτες και βαλσάμικο ξύδι.
Είναι απαραίτητο
- Συστατικά για 4 άτομα:
- - 1 μπαγκέτα
- - 60 ml ελαιόλαδου.
- - 120 ml βαλσάμικο ξύδι
- - 2 κουταλιές της ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο
- - 300 γρ. ντοματίνια;
- - 1 αβοκάντο
- - αλάτι και μαύρο πιπέρι
- - μια χούφτα φύλλα βασιλικού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 175C. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος. Κόψτε την μπαγκέτα σε ίσα κομμάτια, βάλτε τα σε ένα ταψί, πασπαλίστε με το μισό ελαιόλαδο, ψήστε για 8-10 λεπτά.
Βήμα 2
Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε βαλσάμικο ξύδι και ζάχαρη, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για να μειώσετε τον όγκο κατά 2 φορές - περίπου 6-8 λεπτά.
Βήμα 3
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τις μισές ντομάτες με τα κομμάτια αβοκάντο Προσθέστε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι.
Βήμα 4
Απλώνουμε τη γέμιση σε τραγανό και χρυσό ψωμί, γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο βασιλικό και ρίχνουμε πάνω από βαλσάμικο ξύδι. Σερβίρουμε το έτοιμο σνακ αμέσως!
