Τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες λατρεύουν το χυλό. Ένα από τα πιο αγαπημένα από αυτά είναι το χυλό ρυζιού γάλακτος. Είναι εύκολο να το μαγειρέψετε, αλλά δεν ξέρουν όλοι πώς να το κάνουν. Εν τω μεταξύ, δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στην προετοιμασία κουάκερ ρυζιού.
Είναι απαραίτητο
-
- 0,5 λίτρα γάλακτος
- άλας
- 50 g βούτυρο
- 50 γραμμάρια ζάχαρης
- 125 γρ. ρύζι
- ζάχαρη βανίλιας
- κανέλα
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίξτε το ρύζι σε ένα μπολ, τακτοποιήστε εάν είναι απαραίτητο. Ξεπλύνετε αρκετές φορές έως ότου το νερό παραμείνει καθαρό.
Βήμα 2
Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα, αλάτι, προσθέτουμε βανιλίνη, χωρίζουμε ένα κομμάτι 10 γραμμαρίων από το έτοιμο βούτυρο, βάζουμε στο γάλα και βάζουμε στη φωτιά. Μην πηγαίνετε μακριά από τη σόμπα, το γάλα μπορεί εύκολα να διαφύγει, οπότε πρέπει να το παρακολουθείτε και να το ανακατεύετε περιοδικά.
Βήμα 3
Ρίξτε το ρύζι σε βραστό γάλα, αφήστε το να βράσει, μειώστε τη θερμότητα στη σόμπα στο ελάχιστο δυνατό. Καλύψτε το ταψί με καπάκι και αφήστε το κουάκερ να σιγοβράσει για 40-45 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τον τύπο του ρυζιού και το σχήμα του σιταριού. Μην ανοίγετε το καπάκι όλη την ώρα ενώ το κουάκερ μαγειρεύει.
Βήμα 4
Τακτοποιήστε το κουάκερ σε μπολ, λιώστε το υπόλοιπο βούτυρο σε χαμηλή φωτιά, ρίξτε το ρύζι από πάνω και πασπαλίστε με ζάχαρη αναμεμιγμένη με κανέλα.
Βήμα 5
Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, το κουάκερ αποδεικνύεται παχύ, μπορείτε να το φάτε ζεστό και κρύο. Εάν σας αρέσει περισσότερο παχύρρευστο και λεπτό κουάκερ, αυξήστε την ποσότητα γάλακτος κατά 150-200 ml.
