Το κοτόπουλο με φούρνο είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα και αγαπημένα σπιτικά πιάτα. Διακρίνεται από μια τεράστια ποικιλία συνταγών μαγειρικής, καθεμία από τις οποίες σας επιτρέπει να απολαύσετε την εξαιρετική γεύση και το άρωμά της.
Είναι απαραίτητο
-
- Κότα
- ψημένο με λεμόνι και σκόρδο
- σφάγιο κοτόπουλου - 1 κιλό
- λεμόνι - 1 τεμ.;
- σκόρδο - 6 σκελίδες
- θυμάρι - ½ κουτ.
- άλας;
- πιπέρι.
- Κοτόπουλο "τούρκικο στιλ"
- σφάγιο κοτόπουλου - 1 κιλό
- μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας
- σκόρδο - 2 σκελίδες
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- πατάτες - 5 τεμ.;
- καρότα - 3 τεμ.;
- κρεμμύδια - 5 τεμ.
- χόρτα - 50 g;
- άλας;
- πιπέρι.
- Κότα
- ψημένο στο ψωμί
- σφάγιο κοτόπουλου - 1 κιλό
- ψίχουλα ψωμιού - 1 κουταλιά της σούπας.
- ψιλοκομμένο σκόρδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αυγά - 2 τεμ.;
- φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
- άλας;
- πιπέρι.
- Κότα
- γεμιστό με λαχανάκια Βρυξελλών
- σφάγιο κοτόπουλου - 1 κιλό
- βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας
- μπέικον - 3 φέτες
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- σκόρδο - 2 σκελίδες
- Λαχανάκια Βρυξελλών - 200 γραμ.
- άλας;
- πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κοτόπουλο ψημένο με λεμόνι και σκόρδο Πλύνετε καλά το κοτόπουλο σε κρύο νερό και αφήστε το να στεγνώσει. Κόψτε το λεμόνι σε λεπτές φέτες. Κόψτε το σκόρδο. Τρίβουμε καλά το κοτόπουλο από όλες τις πλευρές με ένα μείγμα αλατιού και πιπεριού, γεμίζουμε με μισές φέτες λεμονιού, προσθέτουμε θυμάρι. Γεμίστε το κοτόπουλο με το υπόλοιπο λεμόνι και το σκόρδο, τυλίξτε σε περγαμηνή και τοποθετήστε το σε ένα μανίκι ψησίματος. Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήστε για 1-1,5 ώρες.
Βήμα 2
Κοτόπουλο "τούρκικο στιλ" Πλύνετε καλά το κοτόπουλο, στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα, τρίψτε σε όλες τις πλευρές με ένα μείγμα αλατιού και πιπεριού. Συνδυάστε μουστάρδα, χυμό λεμονιού, κιμά και ζάχαρη. Βουρτσίστε τα πουλερικά με τη σάλτσα και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Κόψτε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μικρούς κύβους. Συνδυάστε τα ψιλοκομμένα χόρτα με λαχανικά και τακτοποιήστε γύρω από το κοτόπουλο. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
Βήμα 3
Κοτόπουλο με ψωμί Πλύνετε καλά το κοτόπουλο σε κρύο νερό, στεγνώστε και χωρίστε σε τέταρτα. Ανακατέψτε τις φρυγανιές με σκόρδο. Χτυπάμε τα αυγά. Τρίψτε κάθε κομμάτι κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι, βουτιά σε αυγά και στη συνέχεια σε ψίχουλα και τηγανίστε σε ένα πολύ προθερμασμένο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Μεταφέρετε τις φέτες σε ένα λαδωμένο τηγάνι, τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήστε για 30 λεπτά.
Βήμα 4
Κοτόπουλο γεμιστό με λαχανάκια Βρυξελλών Τηγανίστε ψιλοκομμένο μπέικον, κρεμμύδι και σκόρδο σε βούτυρο για 3-5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε καλά πλυμένα και στραγγισμένα λαχανάκια Βρυξελλών σε αυτά, ανακατέψτε, καλύψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Ψύξτε την τελική μάζα και αλέστε σε ένα μπλέντερ. Πλύνετε σχολαστικά το σφάγιο του κοτόπουλου, στεγνώστε, τρίψτε με αλάτι και πιπέρι και γεμίστε με κιμά. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
