Το φωτεινό ηλιόλουστο ροδάκινο έχει πολλούς θαυμαστές, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη, διότι αυτό το φρούτο έχει όχι μόνο μια υπέροχη γεύση, αλλά και πολλές χρήσιμες ιδιότητες, και εκτός από αυτό, υπέροχα επιδόρπια λαμβάνονται από αυτό.
Είναι απαραίτητο
- Ροδάκινο μαρμελάδα:
- - 1 κιλό ροδάκινα
- - 700 g κοκκοποιημένης ζάχαρης.
- - 1 λεμόνι
- - μια πρέζα κανέλα.
- Ροδάκινο
- - 500 g σφολιάτας.
- - 4 ώριμα ροδάκινα.
- - 1 κουταλιά της σούπας. βούτυρο;
- - 2 κουταλιές της σούπας. καστανή ζάχαρη;
- - 0,5 κουτ κανέλα;
- - 200 g κρέμας
- - 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη άχνη.
- Κομπόστα ροδάκινων:
- - 6 μεγάλα ροδάκινα
- - 1 κουταλιά της σούπας. κρυσταλλική ζάχαρη;
- - 2,5 λίτρα νερού
- - 2 φλιτζάνια λεμόνι.
- Smoothie ροδάκινων:
- - 1 ροδάκινο
- - 1 μπανάνα
- - 150 γραμμάρια γιαουρτιού
Οδηγίες
Βήμα 1
Ροδάκινο μαρμελάδα
Πλύνετε τα ροδάκινα, κόψτε στα μισά και αφαιρέστε τα λάκκα. Τώρα κόψτε τα φρούτα σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε το στο σμάλτο μπολ. Καλύψτε τα ροδάκινα με ζάχαρη, καλύψτε τη λεκάνη με μια πετσέτα και αφήστε τα φρούτα να εγχυθούν για 10 ώρες.
Βήμα 2
Βάλτε τα ροδάκινα στη φωτιά, ρίξτε το χυμό ενός λεμονιού σε αυτά, προσθέστε κανέλα και ανακατέψτε. Σιγοβράζουμε τη μαρμελάδα σε χαμηλή φωτιά για μία ώρα και στη συνέχεια ρίχνουμε σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγουμε κάτω από καπάκια. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα ροδάκινου σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
Βήμα 3
Ροδάκινο πίτα
Ξεδιπλώστε το σφολιάτο και τοποθετήστε το σε ένα καλούπι ή ένα ταψί με πλευρές, έτσι ώστε οι άκρες της ζύμης να ελαφρώσουν πάνω τους. Πλένουμε τα ροδάκινα και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες και μετά τα τοποθετούμε ομοιόμορφα στη ζύμη.
Βήμα 4
Λιώστε το βούτυρο σε υδατόλουτρο, προσθέστε κανέλα και ζάχαρη σε αυτό, ανακατέψτε καλά. Λιπάνετε τα ροδάκινα με το προκύπτον μείγμα, τώρα λυγίστε απαλά τη ζύμη από τις πλευρές έτσι ώστε να καλύψουν το προϊόν στις πλευρές.
Βήμα 5
Βάλτε τη διακοσμημένη πίτα ροδάκινου σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C και ψήστε για 15-20 λεπτά. Ενώ μαγειρεύεται η πίτα, χτυπάμε την κρέμα και τη ζάχαρη άχνη σε μια επίμονη κρέμα και σερβίρουμε τα ψημένα προϊόντα μαζί της.
Βήμα 6
Κομπόστα ροδάκινων
Πλύνετε τα ροδάκινα, τα κόψτε στα δύο και αφαιρέστε τους σπόρους. Τοποθετήστε τα επεξεργασμένα φρούτα, κομμένα προς τα κάτω, σε ένα αποστειρωμένο βάζο. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ζάχαρη, σφήνες λεμονιού, βράζουμε. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε το σιρόπι ζάχαρης για 5-6 λεπτά. Ρίξτε το ζεστό υγρό πάνω από τα ροδάκινα και τυλίξτε τα κάτω από το καπάκι. Γυρίστε το βάζο με κομπόστα ροδάκινου, τυλίξτε το με μια ζεστή πετσέτα και αφήστε το να κρυώσει. Μετά από μια μέρα, επιστρέψτε το βάζο στην κανονική του θέση και αποθηκεύστε το σε σκοτεινό μέρος.
Βήμα 7
Ροδάκινο smoothie
Ώριμο, μπορεί να είναι υπερβολικό, κόψτε το ροδάκινο σε μεγάλα κομμάτια και βάλτε σε ένα μπλέντερ, προσθέστε εκεί ψιλοκομμένη μπανάνα και φυσικό γιαούρτι. Χτυπάμε όλα τα συστατικά σε μια ομοιογενή μάζα και μεταφέρουμε σε ένα μπολ, γαρνίρουμε με μια λεπτή φέτα ροδάκινο στην κορυφή.
