Lazy ζυμαρικά είναι ένα πολύ δημοφιλές πιάτο. Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά τους αγαπούν. Είναι γλυκά και όχι γλυκά, με ή χωρίς γέμιση. Σε πολλές εθνικές κουζίνες του κόσμου υπάρχουν συνταγές για πιάτα σύμφωνα με την τεχνολογία, παρόμοια με γεύση με "τεμπέληδες" ζυμαρικά. Στη Ρωσία, η πιο συνηθισμένη συνταγή για την παρασκευή ζυμαρικών "τεμπέλης".
Είναι απαραίτητο
-
- Για 2 μερίδες χρειάζεστε:
- 250 γραμμάρια τυρί cottage
- 1 αυγό
- αλεύρι τουλάχιστον 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
- Ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, μπορείτε να προσθέσετε στη ζύμη:
- ζάχαρη
- ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα,
- σταφίδες
- ψιλοκομμένα χόρτα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Απλώνουμε το τυρί cottage σε ένα βαθύ μπολ, το ζυμώνουμε με ένα πιρούνι ή το σκουπίζουμε μέσα από ένα κόσκινο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα ή ένα μύλο κρέατος για ψιλοκομμένο.
Βήμα 2
Στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό, το αλεύρι και οτιδήποτε άλλο αποφασίσαμε να βάλουμε.
Βήμα 3
Ζυμώνουμε τη ζύμη. Η ζύμη πρέπει να είναι παχιά και κολλώδης.
Βήμα 4
Υπάρχουν δύο τρόποι για να φτιάξετε ζυμαρικά. Η πρώτη μέθοδος: απλώστε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια, ξεδιπλώστε το λουκάνικο.
Βήμα 5
Κόψτε το λουκάνικο σε μικρά κομμάτια. Τα κομμάτια ζύμης μπορούν να διαμορφωθούν σε οποιοδήποτε σχήμα.
Βήμα 6
Δεύτερος τρόπος: πάρτε μια κούπα πολύ κρύου νερού και μια κουταλιά της σούπας. Βυθίστε το κουτάλι σε νερό και αφαιρέστε αμέσως τη ζύμη από το μπολ (χωρίς τη φούσκα).
Βήμα 7
Χτυπάμε τη ζύμη σε ένα κουτάλι και γυρίζουμε το κουτί πάνω στο ταμπλό με σκονισμένο αλεύρι. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να αποφύγετε την υπερβολική αλεύρι στη ζύμη και οι τελικές ζυμαρικές θα είναι πιο τρυφερές.
Βήμα 8
Βάζουμε ένα δοχείο νερού στη σόμπα.
Βήμα 9
Απορρίψτε τα έτοιμα ζυμαρικά σε βραστό ελαφρά αλατισμένο νερό.
Βήμα 10
Αφού τα ζυμαρικά επιπλέουν στην επιφάνεια, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε τα για 5-7 λεπτά.
Βήμα 11
Βγάζουμε τις τελικές ζυμαρικές με κουτάλι, περιμένουμε να στραγγίσει το νερό.
Βήμα 12
Στη συνέχεια, τα βάζουμε σε μια βαθιά πλάκα, ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε αργά, διαφορετικά τα ζυμαρικά θα κολλήσουν μεταξύ τους.
Βήμα 13
Εάν τα ζυμαρικά είναι γλυκά, μπορείτε να τα σερβίρετε με ξινή κρέμα χτυπημένη με ζάχαρη, σιρόπι μούρων, σιρόπι κερασιών, μαρμελάδα.
Βήμα 14
Εάν τα ζυμαρικά δεν είναι γλυκά, μπορείτε να τα πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο τυρί ή να πασπαλίσετε με μαγιονέζα. Τα ζυμαρικά τρώγονται ζεστά.
