Τα σνακ σε τάρτες φαίνονται πολύ ενδιαφέροντα και εορταστικά. Κρύα τάρτα με μανιτάρια και τουρσιά θα διαφοροποιήσουν ευχάριστα το γιορτινό σας τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- - 400 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- - 250 g αρακά?
- - 1 Η / Υ. κρεμμύδια
- - 20 γραμμάρια βούτυρο
- - 450 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια
- - 200 g αγγουριών τουρσί.
- - 8 τεμ. τάρτες
- - 200 γραμμάρια μαγιονέζας
- - 10 g αποξηραμένο θυμάρι.
- - 10 g αποξηραμένου βασιλικού
- - 20 g πράσινου άνηθου.
- - ελαιόλαδο για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε οκτώ μεσαίου μεγέθους τάρτες. Μπορείτε να πάρετε ταρτάκια στο κατάστημα, αλλά μόνο με μια σημείωση ότι η ζύμη είναι χωρίς ζάχαρη ή μπορείτε να την μαγειρέψετε εκ των προτέρων.
Βήμα 2
Ξεπαγώστε το φιλέτο κοτόπουλου, εάν είναι απαραίτητο, ξεπλύνετε καλά με κρύο τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε τις μεμβράνες και το υπερβολικό λίπος. Τοποθετήστε ένα δοχείο αλατισμένου νερού στη σόμπα, όταν βράσει το νερό, βυθίστε το φιλέτο κοτόπουλου σε αυτό. Προσθέστε αποξηραμένο θυμάρι και βασιλικό και ανακατέψτε καλά. Μαγειρέψτε για είκοσι λεπτά. Αφαιρέστε το τελικό φιλέτο κοτόπουλου, κρυώστε και κόψτε σε μικρούς κύβους.
Βήμα 3
Πλύνετε το κρεμμύδι, στεγνώστε το και ψιλοκόψτε το πολύ ή τρίψτε το σε λεπτό τρίφτη. Ζεσταίνουμε καλά ένα τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο πάνω του και προσθέτουμε το κρεμμύδι σε αυτό, ανακατεύουμε συνεχώς. Πλύνετε τα σαμπάνια, στεγνώστε τα και κόψτε τα σε λεπτά κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι, προσθέστε στο τηγάνι. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια, ανακατεύοντας συνεχώς, για δεκαπέντε λεπτά. Αφαιρέστε και κρυώστε.
Βήμα 4
Κόψτε τα τουρσί αγγούρια σε πολύ μικρές λωρίδες. Σε ένα μικρό φλιτζάνι, χτυπάμε τα τηγανητά μανιτάρια, το στήθος κοτόπουλου, τα αγγούρια και τα πράσινα μπιζέλια μαζί και καρυκεύουμε με μαγιονέζα. Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να μαλακώσει και τοποθετήστε απαλά πάνω από τα τάρτα, γαρνίρετε με φρέσκο άνηθο πριν το σερβίρετε.
