Το κλασικό τουρσί παρασκευάζεται παραδοσιακά με κριθάρι. Αλλά αν δεν σας αρέσει αυτό το δημητριακό ή απλά δεν το έχετε διαθέσιμο, δοκιμάστε να το βράσετε με ρύζι και τουρσιά. Θα αποδειχθεί λιγότερο νόστιμο.
Είναι απαραίτητο
- - Καρότα - 1 τεμ.
- - Σκόρδο - 4 σκελίδες
- - Αγγούρια τουρσί - 4 τεμ.
- - Πατάτες - 4 τεμ.
- - Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - Κοτόπουλο - 1 κιλό (αλλά είναι λιγότερο δυνατό)
- - Βολβοί - 2 τεμ.
- - Μακρύ ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
- - Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
- - Πιπέρι τσίλι - 1/4 λοβό;
- - Καρυκεύματα για γεύση
- - Αγγούρι τουρσί - 1 ποτήρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το πρώτο βήμα είναι να βράσετε το κοτόπουλο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να τεμαχιστεί σε μεγάλα κομμάτια και να βυθιστεί σε μια κατσαρόλα με νερό. Βάλτε το σε αέριο.
Βήμα 2
Αμέσως μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε καλά το ρύζι και να ρίξετε βραστό νερό πάνω του. Αφήνω στην άκρη.
Βήμα 3
Τώρα εξαρτάται από τα καρότα και τα κρεμμύδια. Πρέπει να πλυθούν, να ξεφλουδιστούν, να τριφθούν σε χοντρό τρίφτη και να σταλούν σε τηγάνι με φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
Βήμα 4
Όταν τα λαχανικά γίνουν χρυσά, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτά. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 5
Βάλτε αποφλοιωμένες και πατάτες σε κύβους, πιπεριές τσίλι και ρύζι σε μια κατσαρόλα με έτοιμο κρέας και ζωμό. Μαγειρέψτε για άλλα 25 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε βρασμένα λαχανικά και καρυκεύματα (lavrushka, κύβος κοτόπουλου …). Βράζουμε για άλλα 5-10 λεπτά. Ρίχνουμε άλμη και προσθέτουμε ψιλοκομμένα αγγούρια. Απενεργοποιήστε το αέριο.
Βήμα 6
Αφήστε το τουρσί με ρύζι και τουρσιά να παραμείνουν κάτω από το "γούνινο παλτό" για 10-15 λεπτά. Ρίχνουμε σε πιάτα και σερβίρουμε με ξινή κρέμα.
