Ένα επιδόρπιο όπως τα μήλα καραμέλας θα προσελκύσει όλα τα γλυκά. Δοκιμάστε αυτό το εξαιρετικά νόστιμο και πολύ εύκολο στην παρασκευή. Όσοι είναι κοντά σας θα εκτιμήσουν σίγουρα τις προσπάθειές σας.
Είναι απαραίτητο
- - μικρά μήλα - 5-6 τεμ.
- - ζάχαρη - 200 g
- - σιρόπι σφενδάμου ή καλαμποκιού - 130 g
- - νερό - 80 ml.
- - φυτικό λάδι;
- - κόκκινο χρώμα τροφίμων - 2 σταγόνες.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το στέλεχος των καλά πλυμένων μήλων και μετά σκουπίστε τα με μια χαρτοπετσέτα. Εισάγετε ένα ξύλινο σουβλάκι στην τρύπα που κατασκευάζεται έτσι ώστε το μήλο να συγκρατείται αρκετά σταθερά πάνω του.
Βήμα 2
Χρησιμοποιώντας μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε την κοκκοποιημένη ζάχαρη με νερό και το σιρόπι καλαμποκιού ή σφενδάμνου. Αφού βράσετε το μείγμα που προκύπτει, μαγειρέψτε το σε μια αρκετά χαμηλή φωτιά για ένα τέταρτο της ώρας, δηλαδή 15 λεπτά. Όταν τελειώσει ο χρόνος, προσθέστε τη βαφή όπως επιθυμείτε. Η ετοιμότητα της καραμέλας είναι πολύ εύκολο να ελεγχθεί: θα πρέπει να σκληρύνει και να κρυσταλλωθεί εάν την ρίξετε σε ένα μπολ γεμάτο με κρύο νερό.
Βήμα 3
Αφού αφαιρέσετε την προκύπτουσα καραμέλα από τη σόμπα, βυθίστε τα μήλα στα σουβλάκια σε αυτήν. Κρατήστε τον καρπό πάνω από αυτήν τη μάζα μέχρι να αποστραγγιστεί η υπερβολική καραμέλα.
Βήμα 4
Λαμβάνοντας ένα επίπεδο φλιτζάνι, ευθυγραμμίστε το με ειδικό χαρτί ψησίματος, αλείψτε με μια μικρή ποσότητα ηλιελαίου. Τοποθετήστε τα μήλα καραμέλας σε αυτήν την προετοιμασμένη επιφάνεια.
Βήμα 5
Όταν η καραμέλα στα φρούτα είναι εντελώς παγωμένη, μπορείτε να σερβίρετε με ασφάλεια αυτό το επιδόρπιο στο τραπέζι. Τα μήλα καραμέλας είναι έτοιμα! Εάν θέλετε, μπορείτε να τα τυλίξετε, για παράδειγμα, σε ψιλοκομμένα καρύδια. Μόνο αυτή η διαδικασία πρέπει να γίνει έως ότου η καραμέλα παγώσει.
