Η ξαφνική άφιξη των επισκεπτών μπορεί να παζάρει κάθε οικοδέσποινα Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή θα έρθει στη διάσωση. Στο ψυγείο κάθε νοικοκυράς υπάρχουν ζυμαρικά και αυγά. Συνδυάζοντας αυτά τα προϊόντα σε ένα πιάτο, μπορείτε να πάρετε μια γνήσια κατσαρόλα.
Είναι απαραίτητο
-
- 1 συσκευασία μεγάλων ζυμαρικών.
- 5 αυγά
- 200 γρ. κρέμα;
- 150 γρ σκληρό τυρί
- 50 γρ. βούτυρο;
- 100 γρ ζαμπόν;
- 1 κεφαλή κρεμμυδιού
- 1 πιπεριά (κόκκινο);
- 1 ντομάτα
- 2 κουταλιές ηλιέλαιο?
- πράσινα κρεμμύδια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάζουμε μια κατσαρόλα στη φωτιά, βράζουμε. Προσθέστε αλάτι στο νερό. Βράστε τα ζυμαρικά μέχρι να ψηθούν. Στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά με νερό. Τοποθετήστε το βούτυρο στα ζυμαρικά και ανακατέψτε.
Βήμα 2
Χτυπάμε 5 αυγά με ένα μίξερ μέχρι να αφρώσουν. Στη συνέχεια ρίξτε αργά την κρέμα στα χτυπημένα αυγά. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι. Χτυπάμε με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί μια ευάερη μάζα.
Βήμα 3
Κόψτε το ζαμπόν σε λεπτές λωρίδες ή μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι. Πρώτα τοποθετήστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και στη συνέχεια το ζαμπόν και τηγανίστε σε υψηλή φωτιά μέχρι να κρούσει. Ξεφλουδίστε τις πιπεριές. Κόβουμε σε μικρούς κύβους και βράζουμε πάνω από την ντομάτα. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να αφαιρέσετε το δέρμα από αυτό. Κόψτε την ντομάτα σε μικρούς κύβους και τρίψτε το τυρί ή ψιλοκόψτε σε ένα μπλέντερ.
Βήμα 4
Λιπάνετε ένα πυρίμαχο καλούπι με ένα κομμάτι βούτυρο. Βάλτε τα βρασμένα ζυμαρικά σε αυτό. Στρώστε το ψιλοκομμένο ζαμπόν στην κορυφή, μετά τις πιπεριές και την ντομάτα σε κύβους. Ρίξτε τα κτυπημένα αυγά και κρέμα σε όλα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετήστε το πιάτο σε αυτό για 10 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά το καλούπι και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί στην κορυφή. Ψήνουμε στο φούρνο για άλλα 7 λεπτά.
Βήμα 5
Ξεπλύνετε μερικά σχοινόπρασο σε τρεχούμενο νερό. Πασπαλίζουμε το τελικό πιάτο με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια και κόβουμε σε μερίδες. Μπορεί να σερβιριστεί με φρέσκια σαλάτα ντομάτας με κλαδάκια βασιλικού.
