Τα ζυμαρικά συχνά έρχονται στη διάσωση όταν δεν θέλετε να σταθείτε στη σόμπα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, είναι τόσο βολικά και ευέλικτα που μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά ανεξάρτητα πιάτα μαζί τους χωρίς να χρησιμοποιήσετε κρέας. Για παράδειγμα, εάν τηγανίζετε κρεμμύδια και αυγά με ζυμαρικά, παίρνετε ένα πολύ γρήγορο και πολύ φιλικό προς τον προϋπολογισμό πλούσιο γεύμα.
Είναι απαραίτητο
- - μικρά ζυμαρικά (για παράδειγμα, κέρατα, μπούκλες, σαλιγκάρια) - 1 συσκευασία (450-500 g)
- - κρεμμύδια - 4 τεμ.
- - αυγά κοτόπουλου - 5 τεμ.
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - άλας;
- - ηλιέλαιο - 5 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - φρέσκο μαϊντανό
- - τηγάνι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάζουμε 4 λίτρα κρύου νερού σε μια κατσαρόλα και βράζουμε. Στη συνέχεια προσθέστε 2 κουταλιές αλάτι και 2 κουταλιές ηλιέλαιο. Όταν το αλάτι διαλύεται, ανοίξτε μια σακούλα ζυμαρικών και ρίξτε την σε βραστό νερό.
Βήμα 2
Αναδεύοντας έτσι ώστε τα προϊόντα να μην κολλήσουν στις πλευρές και στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, βράστε ξανά το νερό και βράστε τα ζυμαρικά χωρίς καπάκι για 7-10 λεπτά (ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την ποικιλία, οπότε είναι καλύτερο για να ακολουθήσετε τις συστάσεις του κατασκευαστή εδώ). Η θερμοκρασία πρέπει να είναι μέτρια.
Βήμα 3
Εν τω μεταξύ, ενώ τα ζυμαρικά βράζουν, ξεφλουδίζετε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβετε σε τετράγωνα δαχτυλίδια. Στη συνέχεια, πάρτε ένα τηγάνι και ζεσταίνετε το. Ρίχνουμε σε 2-3 κουταλιές ηλιέλαιο και ζεσταίνουμε. Μετά από αυτό, βάζουμε το κρεμμύδι στο τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 4
Όταν τα κρεμμύδια είναι έτοιμα, σπάστε τα αυγά σε ένα τηγάνι και ανακατέψτε μαζί. Όταν τα αυγά έχουν βάλει, προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι. Τηγανίστε τα αυγά και τα κρεμμύδια έως ότου τα αυγά μαλακώσουν - πρέπει να τηγανιστούν εντελώς και να μην τρέχουν.
Βήμα 5
Σε αυτό το σημείο, τα ζυμαρικά πρέπει να είναι ήδη μαγειρεμένα. Ρίξτε τα σε ένα σουρωτήρι και αφήστε για ένα λεπτό για να στραγγίξετε όλο το υγρό. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα ζυμαρικά πίσω στην κατσαρόλα. Εναλλακτικά, μπορείτε απλώς να καλύψετε το δοχείο ζυμαρικών και να το στραγγίξετε γέρνοντάς το προς το νεροχύτη.
Βήμα 6
Μετά από αυτό, μεταφέρετε τα τηγανητά κρεμμύδια και τα αυγά σε μια κατσαρόλα και ανακατέψτε καλά με τα ζυμαρικά. Ή βάλτε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορούν ακόμη να τηγανιστούν μέχρι να ροδίσουν - θα αποδειχθούν ακόμη πιο νόστιμα.
Βήμα 7
Τώρα το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί αμέσως, χωρισμένο σε μερίδες. Πασπαλίστε το καθένα με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό, αν θέλετε. Αυτά τα ζυμαρικά σερβίρονται καλύτερα με τουρσί ή φρέσκια σαλάτα λαχανικών.
