Έχετε ένα έτοιμο ζαχαροπλαστικής χωρίς ζύμη στο σπίτι, αλλά δεν ξέρετε τι να φτιάξετε από αυτό; Δεν είναι πρόβλημα. Φτιάξτε ένα νόστιμο επιδόρπιο μασκαρπόνε. Τα κέικ είναι πολύ μαλακά, τρυφερά και πραγματικά καλοκαιρινά.
Είναι απαραίτητο
- - 200 g ζύμης χωρίς μαγιά
- - 250 γραμμάρια τυρί μασκαρπόνε
- - 2 αυγά (χρειάζεστε μόνο κρόκους)
- - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
- - 200 g φράουλες
- - 50 γραμμάρια σταφίδων
- - 50 γραμμάρια μούρα
- - 50 γραμμάρια σμέουρων
- - ζάχαρη άχνη και μέντα για διακόσμηση
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφαιρέστε την τελική ζύμη από τη συσκευασία, τυλίξτε την αραιά αν δεν ξεδιπλωθεί. Κόψτε το στρώμα σε μικρά τετράγωνα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς, πασπαλίστε το ταψί με αλεύρι και βάλτε τα έτοιμα τετράγωνα σε αυτό. Τοποθετήστε το καλούπι με τη ζύμη στο φούρνο για 13 λεπτά, μετά το οποίο, αφού σβήσετε το φούρνο, αφήστε τη ζύμη στο εσωτερικό να κρυώσει χωρίς να ανοίξει η πόρτα, έτσι ώστε η ζύμη να μην πέσει.
Βήμα 2
Πλύνετε όλα τα μούρα, τα επεξεργαστείτε και στεγνώστε σε μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε τις φράουλες σε μικρούς κύβους σε ένα ξύλο κοπής.
Βήμα 3
Χτυπάμε τους κρόκους και τη ζάχαρη μέχρι να λευκαστούν και να αυξηθούν. Βάζουμε τη μάζα σε μια μικρή κατσαρόλα και τοποθετούμε σε ένα λουτρό νερού, χτυπώντας συνεχώς. Αφού ζεσταθεί η μάζα, αφαιρέστε την από τη φωτιά και καλύψτε με μεμβράνη προσκόλλησης. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει λίγο η μάζα, αφαιρέστε το προσκολλημένο φιλμ από αυτό και προσθέστε το μασκαρπόνε σε αυτό, χτυπήστε τα καλά όλα. Η κρέμα επιδόρπιο μασκαρπόνε είναι έτοιμη, τώρα μπορείτε να αρχίσετε να συλλέγετε τα κέικ.
Βήμα 4
Σε ένα μεγάλο πιάτο, βάλτε τα μισά τετράγωνα της τελικής ζύμης, βουρτσίστε τα με μια γενναιόδωρη στρώση κρέμας και, στη συνέχεια, απλώστε τα στρώματα φραουλών, φραγκοστάφυλου, βατόμουρου, σμέουρων και, στη συνέχεια, βουρτσίστε ξανά με κρέμα και καλύψτε με τη ζύμη. Το επιδόρπιο με μασκαρπόνε είναι έτοιμο.
