Εάν έχετε έτοιμη ζύμη στο χέρι, δεν θα είναι δύσκολο να προετοιμάσετε γρήγορα λαζάνια με μανιτάρια. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό.
Είναι απαραίτητο
- - 1 συσκευασία έτοιμου ζαχαροπλαστικής ή ζύμης λαζάνια
- - 400 γραμμάρια μανιτάρια πορτσίνι
- - 250 γραμμάρια κιμά ή βόειο κρέας
- - 2 μεγάλες ντομάτες
- - 1 καρότο
- - 1 κρεμμύδι
- - 1 πιπεριά
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι
- - μπαχαρικά, πιπέρι και αλάτι για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τα μανιτάρια σε νερό, και στη συνέχεια τα τακτοποιήστε, ξεπλύνετε και τα λαχανικά και στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα, τα κρεμμύδια - από τη φλούδα, το πιπέρι - από τους σπόρους. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τα μανιτάρια και κόψτε το πιπέρι σε κύβους. Ρίχνουμε τις ντομάτες με βραστό νερό και στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε.
Βήμα 2
Ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι, ζεσταίνουμε, προσθέτουμε λαχανικά και μανιτάρια. Καλύψτε το τηγάνι και σιγοβράστε για 10-15 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, προσθέστε κιμά και ντομάτα στο τηγάνι, ανακατέψτε τα καλά, αλάτι, πιπέρι και προσθέστε μπαχαρικά, ανακατέψτε τα πάντα και σιγοβράστε για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά με συνεχή ανάδευση.
Βήμα 3
Τώρα πάρτε ένα ταψί, ευθυγραμμίστε το με αλουμινόχαρτο ή περγαμηνή. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα πολύ λεπτό στρώμα, κομμένο σε σχήμα. Βάλτε τη ζύμη σε ένα καλούπι, βάλτε το γέμισμα στην κορυφή, και πάλι ένα φύλλο ζύμης και ούτω καθεξής, μέχρι να τελειώσει η γέμιση και η ζύμη. Αφού τοποθετήσετε όλα τα στρώματα, καλύψτε το καλούπι με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στο φούρνο, το οποίο πρέπει να θερμανθεί στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε τη λαζάνια για 35 λεπτά.
Βήμα 4
Κόψτε το τελικό πιάτο σε κομμάτια και βάλτε σε πιάτα, σερβίρετε. Το πιάτο μπορεί να γαρνιριστεί με μαϊντανό, άνηθο ή βασιλικό.
