Το πιάτο είναι πολύ γρήγορο να μαγειρευτεί. Τα στήθη στη σάλτσα έχουν εκπληκτική γεύση και άρωμα χάρη στα μανιτάρια. Τα μανιτάρια μπορεί να είναι διαφορετικά, για παράδειγμα, πορτσίνι ή σαμπάνια. Το κρέας πηγαίνει καλά με πουρέ πατάτας. Το πιάτο είναι κατάλληλο τόσο για μεσημεριανό όσο και για δείπνο.
Είναι απαραίτητο
- - 1000 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου.
- - προσθέστε καρυκεύματα για κρέας, βασιλικό, αλάτι, πιπέρι για γεύση.
- - ένας κύβος κοτόπουλου σε σκόνη και ζωμό μανιταριού ·
- - 3 ντομάτες
- - φυτικό λάδι
- -βούτυρο
- - 2 κρεμμύδια
- - 100 γραμμάρια
- - 50 ml λευκού κρασιού
- - 100 g βαριά κρέμα
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το φιλέτο, χωρίζοντάς το από το οστό. Μαρινάρετε σε ένα μείγμα όλων των καρυκευμάτων με μερικές σταγόνες νερό.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τις ντομάτες. Αφαιρέστε τον πολτό και τους σπόρους από τις ντομάτες. Βάζουμε σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και αφήνουμε να μαρινάρετε.
Βήμα 3
Τηγανίζουμε τους κομμένους πυρήνες μαζί με τα μπαχαρικά σε ένα τηγάνι.
Βήμα 4
Προετοιμάστε πουρέ πατάτας: ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε, βράστε, πολτοποιήστε, προσθέστε βούτυρο, ένα αυγό ή λίγο γάλα εάν θέλετε.
Βήμα 5
Τηγανίζουμε τα φιλέτα με τουρσί.
Βήμα 6
Για τη σάλτσα, ψιλοκόψτε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε και ρίχνουμε λευκό ξηρό κρασί, κρέμα.
Βήμα 7
Τοποθετήστε τις πουρέ πατάτας στο κέντρο της πλάκας. Βάλτε το φιλέτο κοτόπουλου με ντομάτα γύρω από τον πουρέ.
