Η πίτσα είναι αγαπητή και σεβαστή σε όλο τον κόσμο. Το ναπολιτάνικο πιάτο κέρδισε τεράστια δημοτικότητα και έγινε ένα από τα σύμβολα της Ιταλίας. Ωστόσο, η πίτσα δεν μπορεί να ονομαστεί διατροφή. Για να μην ανησυχείτε για επιπλέον κιλά και να απολαύσετε ένα υπέροχο πιάτο, ετοιμάστε μια βάση και σάλτσα που είναι ασφαλής για τη δική σας φιγούρα μόνοι σας
Φτιάχνοντας μια υγιή ζύμη
Κατά τη διάρκεια της διατροφής πρέπει να αποφεύγετε τις πίτσες στο κατάστημα και στο εστιατόριο. Αυτό το φαγητό δεν θα συμβάλει στην απώλεια βάρους, καθώς περιέχει μια αρκετά μεγάλη ποσότητα λιπαρών συστατικών. Αλλά στο σπίτι, το ψήσιμο νόστιμης και υγιεινής πίτσας είναι αρκετά πραγματικό. Ωστόσο, όλη η διαδικασία πρέπει να είναι υπό τον έλεγχό σας: ακόμη και η ζύμη πρέπει να φτιάχνετε μόνοι σας.
Για μια υγιή και ασφαλή ζύμη για το σχήμα, θα χρειαστείτε ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο, 250 g αλεύρι, αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού. Τοποθετήστε τα αναφερόμενα συστατικά σε ένα μπλέντερ και προσθέστε 5-6 κουταλιές ζεστό βραστό νερό. Ξεκινήστε να ανακατεύετε τα πάντα, προσθέτοντας σταδιακά υγρό. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχετε μια ζύμη που είναι ελαστική και πυκνή σε συνέπεια. Πρέπει να σημειωθεί ότι μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για αρκετές ημέρες.
Για όσους ενδιαφέρονται για τη φιγούρα τους, διάσημοι σεφ προτείνουν τη χρήση αλεύρι ολικής αλέσεως. Ένα τέτοιο προϊόν είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, το οποίο είναι πολύ χρήσιμο για την απώλεια βάρους: κορεσμένα γρήγορα και για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το αλεύρι ολικής αλέσεως κάνει επίσης τη ζύμη πιο παχιά. Λόγω αυτού, είναι σε θέση να αντέξει ακόμη και μια βαριά γέμιση λαχανικών.
Μυστικά μιας νόστιμης σάλτσας χαμηλών θερμίδων
Εκτός από τη ζύμη, πρέπει να δοθεί προσοχή στη σάλτσα: θα κάνει τη βάση πιο ζουμερή και απαλή. Όταν προετοιμάζετε ένα διαιτητικό γεύμα, σταματήστε τη χρήση μαγιονέζας ή κέτσαπ και δημιουργήστε μόνοι σας μια σάλτσα από 3 αποφλοιωμένες ντομάτες, ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο, 2-3 κλαδάκια μαϊντανό και βασιλικό. Κόψτε τα υλικά, τοποθετήστε το σε ένα μπλέντερ και ψιλοκόψτε καλά. Προσθέστε πιπέρι, αλάτι και μερικά σκελίδες σκόρδο αν θέλετε.
Σημειώστε ότι δεν χρησιμοποιείται ζάχαρη στη σπιτική σάλτσα, η οποία μειώνει σημαντικά τη συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου. Εάν δεν θέλετε να ανακατέψετε τις ντομάτες που ξεφλουδίζουν, πάρτε το παρασκευασμένο συστατικό "στο δικό σας χυμό". Η σάλτσα ντομάτας είναι η καλύτερη επιλογή για μια πίτσα διατροφής.
