Εάν έχετε σκληρύνει ψωμί στο σπίτι, μην βιαστείτε να το πετάξετε. Μπορείτε να φτιάξετε κρουτόν από αυτό (ή κρουτόν κατά τη γνώμη μας) και, με τη σειρά τους, μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια υπέροχη σαλάτα με κοτόπουλο.
Είναι απαραίτητο
- - ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια,
- - φιλέτο κοτόπουλου 300-400 g,
- - καρύκευμα κάρυ 1 κουταλάκι του γλυκού,
- - φύλλα μαρουλιού 1 μάτσο,
- - ντοματίνια 200 g,
- - κουκουνάρι 70 g,
- - αυγά ορτυκιού 4 τεμ.,
- - τυρί 150 g,
- - κρουτόν 100-150 g.
- Για σπιτική μαγιονέζα:
- - ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια,
- - αυγό 1 τεμ.,
- - Μουστάρδα Ντιζόν 30 γρ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τηγανίζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με κάρυ. Αξίζει να θυμόμαστε ότι το φιλέτο κοτόπουλου μαγειρεύει αρκετά γρήγορα και είναι καλύτερο να το τηγανίζουμε μόνο ελαφρά, ώστε να παραμένει τρυφερό και ζουμερό. Κόψτε το τελικό, τηγανητό φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά τετράγωνα και μεταφέρετε στο κάτω μέρος ενός διαφανούς μπολ.
Βήμα 2
Προσθέστε μαρούλι, μισή ντοματίνια, κουκουνάρι και βραστά αυγά ορτυκιού.
Βήμα 3
Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με τριμμένο τυρί (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε, μέτρια σκληρή) και μικρά κρουτόν με πικάντικη γεύση (κρουτόν).
Βήμα 4
Περίοδος με μαγιονέζα. Η σπιτική μαγιονέζα μπορεί να παρασκευαστεί πολύ απλά και γρήγορα: κτυπήστε το ελαιόλαδο με τον κρόκο και τη μουστάρδα Ντιζόν. Είναι καλύτερο να αρωματίζετε και να ανακατεύετε μια τέτοια σαλάτα πριν το φαγητό, οπότε θα φαίνεται πιο αισθητικά ευχάριστο, τα κρουτόν δεν θα βραχούν και θα παραμείνουν τραγανά.
