Προχωρώντας σε μεγάλες καμπάνιες, οι ναυτικοί, μεταξύ άλλων προϊόντων, εφοδιάζονται με κρέας και αλεύρι. Προκειμένου να διαφοροποιηθεί το μενού, ένας εφευρετικός μάγειρας βρήκε μια συνταγή που στη σύγχρονη ζωή ονομάζεται "ζυμαρικά σε ναυτικό στιλ". Το μαγείρεμα αυτού του πλούσιου πιάτου δεν απαιτεί πολύ χρόνο και δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες.
Είναι απαραίτητο
-
- κρέας 300-400 g;
- ζυμαρικά 250-300 g;
- βούτυρο 50 g;
- τόξο 2 κεφάλια?
- άλας
- πιπέρι
- φύλλα δάφνης για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Επιλέξτε κρέας για ναυτικά ζυμαρικά. Το χοιρινό ή το βόειο κρέας είναι καλύτερο από άλλα. Πλύνε την. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με νερό. Εάν το κρέας είναι παγωμένο, αφήστε το να ξεπαγώσει πριν το μαγείρεμα.
Βήμα 2
Για να κάνετε το κρέας νόστιμο και να διατηρήσετε περισσότερα θρεπτικά συστατικά, μαγειρέψτε το σε μέτρια ή υψηλή φωτιά. Περίοδος με αλάτι 20-30 λεπτά μετά το βράσιμο. Προσθέστε φύλλα δάφνης και μαύρο πιπέρι λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα.
Βήμα 3
Αφήστε το κρέας να κρυώσει στο ζωμό. Βγάλτο έξω. Αλέθουμε με μπλέντερ ή μύλο κρέατος.
Βήμα 4
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε το σε κύβους. Βάλτε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Όταν είναι ζεστό, προσθέστε το κρεμμύδι. Περάστε το μέχρι να ροδίσει.
Βήμα 5
Τοποθετήστε τον κιμά στο τηγάνι. Τηγανίζουμε με το κρεμμύδι. Προσθέστε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση.
Βήμα 6
Χρησιμοποιήστε ζυμαρικά μεσαίου μεγέθους. Πρέπει να παρασκευάζονται μόνο από σκληρό σιτάρι. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Αφήστε το να βράσει. Αλάτι, προσθέστε ζυμαρικά. Όταν είναι σχεδόν έτοιμα, διπλώστε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με νερό.
Βήμα 7
Τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα με κρέας. Ταραχή. Καλύψτε και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά.
Βήμα 8
μαγειρεύουμε με ωμό κιμά. Εάν το αγοράσατε κατεψυγμένο, αφήστε το να ξεπαγώνει. Κόβουμε το κρεμμύδι με ένα μπλέντερ και προσθέτουμε στον ωμό κιμά. Τοποθετήστε σε ένα καυτό τηγάνι με λιωμένο βούτυρο. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε μαγειρεμένα ζυμαρικά.
