Τα ζυμαρικά μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά: παχιά και λεπτά, μακριά και κοντά, λευκά και χρωματιστά, σπαγγέτι, χυλοπίτες, χυλοπίτες, φτερά, σωλήνες, σπείρες, κελύφη και ακόμη και ζυμαρικά για παιδιά με τη μορφή παιχνιδιών και κούκλες. Υπάρχουν πολλά ζεστά πιάτα και αλμυρές σαλάτες ζυμαρικών με λαχανικά και καρυκεύματα. Τα ίδια ζυμαρικά μπορούν να μαγειρευτούν με εντελώς διαφορετικούς τρόπους, δίνοντάς τους μια νέα γεύση κάθε φορά.
Είναι απαραίτητο
- Κέρατα τυριών:
- - κέρατα 200 g
- - λουκάνικα 100 g
- - φέτα 100 γρ
- - ντομάτες 2-3 τεμ.
- - πιπεριά 1 τεμ.
- - μαγιονέζα 50 g
- - φυτικό λάδι 50 g
- - ζωμός λαχανικών 100 ml
- - ξύδι μήλου μηλίτη 100 ml
- - ζάχαρη 20 g
- - αλάτι, πράσινα κρεμμύδια, αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- Σπαγγέτι με λιωμένο τυρί:
- - μακαρόνια 200 g
- - μεταποιημένο τυρί 100 g
- - ντομάτα 1 τεμ.
- - σκόρδο 2 σκελίδες
- - πράσινα κρεμμύδια, μαγιονέζα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- Ζυμαρικά με σαλάμι και μανιτάρια:
- - ζυμαρικά 200 g
- - σαλάμι 100 g
- - σαμπάνια 100 g
- - τυρί 100 g
- - ελιές 50 γρ
- - ντομάτες 2-3 τεμ.
- - πιπεριά τσίλι 1 τεμ.
- - κρεμμύδι 1 τεμ.
- - 1 γαρίφαλο σκόρδο
- - φυτικό λάδι 50 γρ
- - βασιλικό, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε τα κέρατα σε βραστό αλατισμένο νερό, βάλτε σε ένα σουρωτήρι, γεμίστε με φυτικό λάδι. Κόψτε τα λουκάνικα σε φέτες, τυρί - σε κύβους, ντομάτες - φέτες, πιπεριά και πράσινα κρεμμύδια ψιλοκομμένα. Βράστε το ζωμό λαχανικών, προσθέστε μαγιονέζα, ξύδι, ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Συνδυάστε όλα τα έτοιμα φαγητά, ρίξτε πάνω από το έτοιμο σάλτσα, αφήστε το να μαγειρευτεί για 15 λεπτά.
Βήμα 2
Μακαρόνια με λιωμένο τυρί
Βράζουμε τα μακαρόνια, βάζουμε ένα σουρωτήρι. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες, ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι. Προσθέστε μαγιονέζα, λιωμένο τυρί, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, σιγοβράστε για 3 λεπτά. Περίοδος με μακαρόνια, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια.
Βήμα 3
Ζυμαρικά με σαλάμι και μανιτάρια
Βράστε τα ζυμαρικά, βάλτε το σε ένα σουρωτήρι. τηγανίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε ψιλοκομμένα μανιτάρια και σαλάμι, τηγανίζουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, βάζουμε ψιλοκομμένες ντομάτες, ελιές, πιπεριές τσίλι, μαγιονέζα και βασιλικό στο τηγάνι. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε, σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 3 λεπτά. Ρίχνουμε ζεστά ζυμαρικά με μαγειρεμένο σάλτσα, ανακατεύουμε, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
