Το βρώμη είναι ένα ελαφρύ και υγιεινό πρωινό που περιέχει πολλές πολύτιμες βιταμίνες, φυτικές ίνες και μικροστοιχεία. Μπορείτε να το μαγειρέψετε όχι μόνο στη σόμπα, αλλά και σε ένα πολυκουζινάκι, και στην τελευταία περίπτωση, αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμο.
Το πλιγούρι βρώμης είναι ένα από τα αγαπημένα τρόφιμα στη διατροφή των Σκωτσέζων και των Βρετανών. Είναι επίσης δημοφιλής στη Ρωσία. Αυτό το πιάτο είναι μια καλή επιλογή για ένα υγιεινό και νόστιμο πρωινό. Παρασκευάζεται με βάση το πλιγούρι βρώμης. Αυτό το προϊόν είναι προσιτό και προσιτό. Το πλιγούρι βρώμης είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες Β, ασβέστιο, φώσφορο. Έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και είναι κατάλληλο για διατροφική διατροφή.
Η κατανάλωση βρώμης βοηθά στη βελτίωση της πέψης, στη μείωση της συγκέντρωσης χοληστερόλης στο αίμα. Είναι χρήσιμο για τη λειτουργία της καρδιάς, του ήπατος, των νεφρών και άλλων οργάνων και συστημάτων. Μπορείτε να μαγειρέψετε κουάκερ με διαφορετικούς τρόπους. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο σε ένα πολυκουζινάκι, αλλά απλά πρέπει να επιλέξετε τη σωστή λειτουργία μαγειρέματος και τις αναλογίες. Το μαγείρεμα σε πολυκουζινάκι σάς επιτρέπει να μην υπερθερμαίνετε τις νιφάδες, καθιστά τη διαδικασία μαγειρέματος πιο σταδιακή, αλλά ταυτόχρονα χρονοβόρα. Όμως, η χρήση τέτοιων οικιακών συσκευών διευκολύνει σε μεγάλο βαθμό το έργο της οικοδέσποινας, καθώς η ανάγκη ελέγχου της προετοιμασίας του πιάτου, για συνεχή ανάδευση εξαφανίζεται.
Πλιγούρι βρώμης στο νερό σε μια αργή κουζίνα
Το πλιγούρι βρώμης, μαγειρεμένο σε νερό, μπορεί να σερβιριστεί είτε ως ξεχωριστό πιάτο είτε ως πιάτο. Αυτή η συνταγή θεωρείται κλασική. Αλάτι και ζάχαρη μπορούν να προστεθούν στο πιάτο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Για να προετοιμάσετε πλούσιο χυλό θα χρειαστείτε:
- 1 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
- 3 ποτήρια νερό.
- λίγο αλάτι και ζάχαρη
- ένα κομμάτι βούτυρο.
Βήματα μαγειρέματος:
- Ταξινομήστε το πλιγούρι βρώμης, ταξινομώντας ξένα εγκλείσματα. Εάν οι νιφάδες είναι μεγάλες, μπορούν να πλυθούν. Είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα σουρωτήρι για το ξέπλυμα. Το μέγεθος των νιφάδων είναι σημαντικό, καθώς ο χρόνος μαγειρέματος και η συνέπεια του τελικού πιάτου εξαρτώνται από αυτό. Οι νιφάδες βρώμης όπως το "Ηρακλής" θεωρούνται καθολικές. Το αλεσμένο προϊόν παρασκευάζεται γρήγορα, αλλά περιέχει λιγότερα θρεπτικά συστατικά και το κουάκερ με βάση αυτά αποδεικνύεται ότι είναι πολύ ιξώδες, σχεδόν ομοιογενές.
- Ρίχνουμε το πλιγούρι βρώμης στο μπολ με πολλές κουζίνες. Ρίχνουμε νερό πάνω από τις νιφάδες, προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι. Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε κουάκερ ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας, δεν χρειάζεται να προσθέσετε ζάχαρη.
- Ανακατέψτε απαλά όλα τα συστατικά με πλαστική ή ξύλινη σπάτουλα. Καλύψτε το πολυκουζινάκι με καπάκι και μαγειρέψτε το πλιγούρι βρώμης στη λειτουργία "Κουάκερ" για 15-20 λεπτά. Ορισμένα μοντέλα multicooker δεν έχουν αυτήν τη λειτουργία. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να επιλέξετε τη λειτουργία "Pilaf". Ανακατέψτε τα συστατικά κατά το μαγείρεμα και δεν χρειάζεται να ανοίξετε το καπάκι.
- Ανοίξτε το καπάκι του multicooker μετά το μπιπ, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο στο μπολ και, στη συνέχεια, κλείστε το καπάκι και κρατήστε το κουάκερ στη λειτουργία "Κρατήστε ζεστό". Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι μαγειρεμένες νιφάδες θα αττούν, θα εγχυθούν και θα γίνουν ακόμη πιο νόστιμες. Σερβίρετε το πιάτο αμέσως.
Πλιγούρι βρώμης με γάλα σε βραστή κουζίνα
Το πλιγούρι βρώμης, μαγειρεμένο σε γάλα, αποδεικνύεται ιδιαίτερα τρυφερό και νόστιμο. Για να το προετοιμάσετε θα χρειαστείτε:
- 1 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης
- 3,5 ποτήρια γάλα
- λίγο αλάτι και ζάχαρη
- βούτυρο για γεύση.
Βήματα μαγειρέματος:
- Ρίχνουμε το πλιγούρι βρώμης σε ένα καθαρό και στεγνό μπολ με πολλές κουζίνες. Μην παραμελείτε να πλένετε καλά το μπολ και το καπάκι της πολλαπλής κουζίνας, καθώς μπορούν να αποτελέσουν πηγή εμφάνισης μιας δυσάρεστης ξένης μυρωδιάς του τελικού πιάτου. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην τσίχλα στεγανοποίησης στο καπάκι.
- Ρίχνουμε γάλα πάνω από το πλιγούρι βρώμης. Εάν θέλετε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του κουάκερ, μπορείτε να αραιώσετε το γάλα με νερό σε αυθαίρετες αναλογίες, αλλά πιο συχνά χρησιμοποιείται αναλογία 1: 1.
- Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι στο μπολ. Για να φτιάξετε το χυλό γλυκό, αρκεί μια μικρή πρέζα αλάτι και η ζάχαρη μπορεί να τοποθετηθεί 1-1, 5 κουταλιές της σούπας. Βάλτε το βούτυρο σε ένα μπολ. Για να μην «τρέχει» το κουάκερ κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, δεν χρειάζεται να γεμίσετε το μπολ περισσότερο από το μισό ύψος. Λίγο πάνω από το επίπεδο όλων των συστατικών στις πλευρές του μπολ μπορεί να συγκρατηθεί με ένα κομμάτι βούτυρο. Αυτός ο προστατευτικός δακτύλιος θα αποτρέψει επίσης το βράσιμο του φαγητού.
- Κλείστε το καπάκι με μια αργή κουζίνα και μαγειρέψτε το πιάτο στη λειτουργία "Κουάκερ" για 15-20 λεπτά. Τα ανάλογα αυτού του προγράμματος είναι οι τρόποι "Κουάκερ γάλακτος" και "Pilaf". Περιλαμβάνουν θέρμανση σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 100 ° C και απενεργοποίηση του θερμαντικού στοιχείου στο τέλος του μαγειρέματος για ατμό των δημητριακών.
- Ρυθμίστε τη λειτουργία "Θέρμανση" ή "Κρατήστε ζεστό" και μαγειρέψτε το κουάκερ για άλλα 5 λεπτά, μετά το οποίο μπορείτε να το βάλετε σε πιάτα και να το σερβίρετε.
Αν θέλετε, μπορείτε να γαρνίρετε το χυλό γάλα με φρέσκα μούρα, φρούτα ή ακόμα και φύλλα μέντας. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο με φράουλες, σμέουρα και βατόμουρα.
Πλιγούρι βρώμης με κολοκύθα σε αργή κουζίνα
Το πλιγούρι βρώμης με κολοκύθα είναι εύκολο να παρασκευαστεί, αλλά εξαιρετικά νόστιμο και υγιεινό. Η κολοκύθα της δίνει ένα πλούσιο χρώμα και ένα ευχάριστο φρέσκο άρωμα. Για να μαγειρέψετε το κουάκερ σε μια αργή κουζίνα, θα χρειαστείτε:
- 1 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης
- 2 ποτήρια γάλα (είναι καλύτερα να επιλέξετε λιπαρό γάλα).
- 1 ποτήρι νερό;
- 3-5 καρύδια;
- μια φέτα κολοκύθας (150-200 g)
- λίγο αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- βούτυρο.
Βήματα μαγειρέματος:
- Είναι καλύτερα να επιλέξετε μια αρωματική, γλυκιά κολοκύθα για αυτήν τη συνταγή. Οι ποικιλίες μοσχάτων είναι ιδανικές. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, αφαιρέστε τον πολτό και τους σπόρους, κόψτε σε μικρούς κύβους.
- Ρίχνουμε το πλιγούρι βρώμης στο μπολ multicooker, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι, ζάχαρη, ρίχνουμε το νερό και το γάλα. Βάλτε και τα κομμάτια κολοκύθας στο μπολ. Ανακατέψτε απαλά τα συστατικά με πλαστική σπάτουλα. Κλείστε το multicooker με ένα καπάκι και μαγειρέψτε το πιάτο στη λειτουργία "Porridge" ή "Pilaf" για 20-30 λεπτά.
- Μετά από ένα ηχητικό σήμα, το οποίο υποδεικνύει το τέλος του μαγειρέματος, ανοίξτε το καπάκι της πολλαπλής κουζίνας, προσθέστε βούτυρο στο κουάκερ και αφήστε το να ζεσταθεί για άλλα 5 λεπτά.
- Τοποθετήστε το κουάκερ σε τμηματικά. Ξεφλουδίστε τα καρύδια, ψιλοκόψτε και πασπαλίστε κάθε μερίδα.
Πλιγούρι βρώμης με μήλο σε αργή κουζίνα
Το πλιγούρι βρώμης με τα μήλα είναι ένα νόστιμο και υγιεινό σπιτικό πρωινό. Για να το προετοιμάσετε σε ένα multicooker θα χρειαστείτε:
- 1 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης
- 1 μήλο
- 1, 5 ποτήρια νερό.
- 1, 5 ποτήρια γάλα (καλύτερο λίπος).
- λίγο αλάτι
- κάποια κανέλα
- 1-2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- βούτυρο.
Βήματα μαγειρέματος:
- Βάλτε το πλιγούρι βρώμης σε ένα μπολ με πολλές κουζίνες και προσθέστε νερό και γάλα. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, κανέλα (1/2 κουταλάκι του γλυκού) και ζάχαρη.
- Ξεφλουδίστε και κόψτε το μήλο σε κύβους. Είναι καλύτερα να επιλέξετε γλυκά και ξινά μήλα για τη συνταγή. Μερικές φέτες μπορούν να μείνουν για να διακοσμήσουν το πιάτο.
- Βάλτε τα μήλα στο μπολ πολλαπλής μαγειρικής, ανακατέψτε όλα τα υλικά, κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Κουάκερ". Μαγειρέψτε το πιάτο για 15-20 λεπτά και, στη συνέχεια, ετοιμάστε το στη λειτουργία "Θέρμανση" για 5 λεπτά.
- Χωρίστε το χυλό σε μπολ και γαρνίρετε κάθε μερίδα με μια φέτα μήλου.
Πλιγούρι βρώμης με μπανάνα σε βραστή κουζίνα
Ένα νόστιμο και πολύ τρυφερό κουάκερ μπορεί να μαγειρευτεί με μπανάνα. Αυτό απαιτεί:
- 1 φλιτζάνι θρυμματισμένα δημητριακά
- 3 ποτήρια λίπους γάλακτος
- 1 ώριμη μπανάνα;
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
Βήματα μαγειρέματος:
- Το ψιλοκομμένο πλιγούρι βρώμης είναι ιδανικό για αυτήν τη συνταγή. Το κουάκερ μαζί τους αποδεικνύεται τρυφερό και ομοιογενές. Ρίχνουμε ένα ποτήρι νιφάδες στο μπολ multicooker, ρίχνουμε γάλα.
- Ξεφλουδίστε την μπανάνα, κόψτε σε κύβους ή κύκλους, ρίξτε σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε τα πάντα με μια πλαστική σπάτουλα.
- Μαγειρέψτε το πιάτο στη λειτουργία "Κουάκερ" για 10-15 λεπτά και, στη συνέχεια, ανοίξτε το καπάκι της πολλαπλής κουζίνας, τοποθετήστε το κουάκερ σε πιάτα και βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο σε κάθε μερίδα.
Μπορείτε να μαγειρέψετε κουάκερ με μπανάνα και σταφίδες με βάση αυτή τη συνταγή. Η προσθήκη σταφίδων θα αυξήσει τη θρεπτική αξία του πιάτου. Μπορείτε να επιλέξετε την ποσότητα αυθαίρετα, αλλά πριν το βάλετε στο μπολ πολλαπλής μαγειρικής, πρέπει να ρίξετε το yuzum με βραστό νερό για 30-50 λεπτά για να ατμό και να μαλακώσει.
