Το Cordon Blue είναι ένα σνίτσελ από κρέας, ζαμπόν και τυρί. Μπορεί να σερβιριστεί ως κύριο πιάτο με ένα πιάτο ή ως ένα πλούσιο σνακ. Το λεπτό κρέας με τυρί αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.
Είναι απαραίτητο
- - στήθος κοτόπουλου 2 τεμ.
- - μαλακό τυρί 100 g.
- - ζαμπόν 100 g
- - αυγό κοτόπουλου 2 τεμ.
- - βούτυρο 30 g
- - φυτικό λάδι 20 ml ·
- - τριμμένη φρυγανιά;
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τα στήθη κοτόπουλου, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Χτυπήστε από τη μία πλευρά με μεμβράνη, αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 2
Κόψτε το ζαμπόν σε λεπτές φέτες. Χωρίστε το τυρί σε 2 επιμήκη κομμάτια. Τυλίξτε το τυρί στο ζαμπόν και τοποθετήστε το πάνω στο στήθος κοτόπουλου.
Βήμα 3
Τυλίξτε το ζαμπόν και το στήθος κοτόπουλου έτσι ώστε το τυρί να μην προεξέχει. Χτυπάμε τα αυγά με λίγο νερό. Βυθίστε τα στήθη κοτόπουλου σε αυγά, στη συνέχεια σε ψίχουλα ψωμιού, και πάλι σε ένα αυγό και μετά σε ψίχουλα.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τα μαγειρεμένα στήθη στον καταψύκτη για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, ζεσταίνουμε το βούτυρο, τηγανίζουμε το μπλε κορδόνι. Τα στήθη κοτόπουλου που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο μπορούν να σερβιριστούν με πουρέ πατάτας, βρασμένο ρύζι και φρέσκα λαχανικά.
