Οι πατάτες με στιφάδο είναι ένα από τα πιο εύκολα πιάτα. Μπορείτε να σκουπίσετε πατάτες με στιφάδο, χωρίς άλλα συστατικά, εάν είστε στη φύση, για παράδειγμα, στη χώρα. Στο σπίτι, μπορείτε να διακοσμήσετε τη γεύση και το άρωμα αυτού του πιάτου προσθέτοντας λαχανικά και μπαχαρικά.
Είναι απαραίτητο
-
- πατάτες - 6 τεμ.;
- βρασμένο κρέας - 1 κουτί.
- καρότα - 1 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- ντομάτες - 2 τεμ.;
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
- ξινή κρέμα - 50 γρ.
- ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- σκόρδο - 3 σκελίδες
- πιπέρι - 3 τεμ.
- άνηθο
- δάφνη
- άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε όλα τα λαχανικά με κρύο νερό. Ξεφλουδίστε τις πατάτες. Κόβουμε σε κύβους και τηγανίζουμε ελαφρά σε ηλιέλαιο. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα τηγάνι με ψηλές πλευρές.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Κόψτε τα σε μικρά κομμάτια και τηγανίστε σε ξεχωριστό μικρό τηγάνι. Βάλτε το στιφάδο, κομμένο εκ των προτέρων με ένα μαχαίρι σε ένα βάζο, εδώ. Ανακατέψτε τα λαχανικά με το στιφάδο με μια ξύλινη σπάτουλα και τηγανίστε για τρία λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε αυτό το μείγμα στο τηγάνι με πατάτες και ανακατέψτε.
Βήμα 3
Ρίχνουμε λίγο βρασμένο ή φιλτραρισμένο νερό, προσθέτουμε δάφνη και πιπέρι.
Βήμα 4
Κόψτε τις ντομάτες και τις πιπεριές σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά στο τηγάνι, αλάτι και ανακατέψτε ξανά. Σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά έως ότου οι πατάτες είναι μαλακές και νόστιμες.
Βήμα 5
Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ξινή κρέμα, ψιλοκομμένο άνηθο και σκόρδο. Μετά από αυτό, μαγειρέψτε το πιάτο για λίγα λεπτά και μπορείτε να φέρετε τους φίλους σας σε στιφάδο πατάτας με στιφάδο.
