Τα πιάτα που παρασκευάζονται από πατάτες μπορούν να αναφερθούν για πολύ καιρό, επειδή υπάρχουν πολλά από αυτά. Αυτό το λαχανικό έχει μια καταπληκτική ιδιότητα να συνδυάζεται με διάφορα προϊόντα, ώστε να μπορείτε να δημιουργήσετε νέα αριστουργήματα από πατάτες τουλάχιστον κάθε μέρα και να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα.
Είναι απαραίτητο
-
- "Σκάφη" πατάτας:
- πατάτες;
- Λίπος;
- οδοντογλυφίδες (χωρίς γεύση μέντας).
- Πατάτες με μανιτάρια:
- 600 g πατάτες;
- 400 g champignons.
- 200 g τυρί (για παράδειγμα
- "Ρωσική");
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 50 g βούτυρο;
- ελαιόλαδο;
- άλας;
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
- χόρτα.
- Χοιρινές πατάτες:
- 700-800 g πατάτες;
- 0,5 κιλά χοιρινού κρέατος
- 0,5 λίτρα γάλα;
- 1 γλυκό πιπέρι
- 150 γραμμάρια τυριού.
- βούτυρο;
- καρυκεύματα (πιπέρι
- μοσχοκάρυδο
- άλας);
- χόρτα (μαϊντανός)
- πράσινα κρεμμύδια).
Οδηγίες
Βήμα 1
Αριθμός συνταγής 1. Ξεφλουδίστε τις μικρές πατάτες και κόψτε στη μέση. Κόψτε τα στρογγυλεμένα μέρη των μισών της πατάτας για να σχηματίσετε μια μικρή επίπεδη επιφάνεια. Λιπάνετε ελαφρά ένα ταψί και βάζετε τις πατάτες πάνω του με τη μέση προς τα πάνω. Κολλήστε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο κάθε μισού. Κόψτε το μπέικον σε λεπτές φέτες και χορδή σε οδοντογλυφίδες με τη μορφή πανιού. Θα πάρετε ένα είδος "σκαφών". Εάν το λαρδί είναι αλατισμένο, τότε μπορείτε να το κάνετε χωρίς καρυκεύματα - εστιάστε στις προτιμήσεις σας. Ψήνουμε στο φούρνο έως ότου οι πατάτες τρυπηθούν εύκολα με μια οδοντογλυφίδα. Τα τουρσιά θα είναι ο ιδανικός σύντροφος σε ένα τέτοιο πιάτο!
Βήμα 2
Αριθμός συνταγής 2. Ξεπλύνετε τις πατάτες και βράστε τις με τις στολές τους, στη συνέχεια ξεφλουδίστε τις και κόψτε τις σε φέτες. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα μανιτάρια, τηγανίστε σε ελαιόλαδο, προσθέτοντας ψιλοκομμένο σκόρδο. Κόψτε το μαϊντανό. Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο και απλώστε τα στρώματα πατάτας (πιπέρι), μανιτάρια, βότανα και τυρί, κομμένα σε λεπτές φέτες. Γεμίστε με το υπόλοιπο βούτυρο. Ρίξτε νερό πάνω από όλα, αφού προηγουμένως διαλύσατε την απαιτούμενη ποσότητα αλατιού σε αυτό. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε φούρνο στους 180-200 ° C για 20 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε το φύλλο και ψήστε μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 3
Αριθμός συνταγής 3. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε φέτες και βράστε σε βραστό γάλα για 5 λεπτά, προσθέτοντας πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Αφαιρέστε τις πατάτες με ένα κουτάλι με σχισμή. Κόβουμε το χοιρινό κρέας σε κύβους και τηγανίζουμε σε βούτυρο, προσθέτοντας μπαχαρικά. Λιπάνετε τη φόρμα με βούτυρο και απλώστε τα στρώματα κρέατος, πατάτας, πιπεριές κομμένες σε λωρίδες. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και προσθέτουμε στο γάλα στο οποίο βράστηκαν οι πατάτες, ρίχνουμε στο καλούπι. Ψήνουμε για μισή ώρα σε φούρνο που έχει προθερμανθεί σε θερμοκρασία 200-220 ° C. Πασπαλίζουμε το τελικό πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα.
