Το Kissel, ένα ποτό φτιαγμένο από βραστά μούρα, φρούτα ή λαχανικά και άμυλο, πίνεται σε όλο τον κόσμο σήμερα. Πρώτον, είναι πλούσιο σε βιταμίνες. Δεύτερον, πολλοί ζελέ έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες. Για παράδειγμα, το ζελέ μήλου βελτιώνει την πέψη, το ζελέ κερασιών έχει αντισηπτικές ιδιότητες και το ζελέ βακκινίων κάνει τα μάτια σας πιο έντονα. Για τους γονείς ενός παιδιού με κρυολόγημα, το βακκίνιο ζελέ, αγαπημένο στη Ρωσία, είναι απαραίτητο: όχι μόνο θα αναπληρώσει το εξασθενημένο σώμα του παιδιού με σίδηρο και ιώδιο, αλλά και θα αντικαταστήσει την ασπιρίνη - περιέχεται σε βακκίνια σε φυσική μορφή.
Είναι απαραίτητο
-
- 4 ποτήρια νερό
- 1 φλιτζάνι βακκίνια
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας άμυλο πατάτας
Οδηγίες
Βήμα 1
Ταξινομήστε τα βακκίνια, ξεπλύνετε. Πιέστε το χυμό από αυτό. Ρίξτε το σε κλειστό δοχείο και ψύξτε.
Βήμα 2
Ο πολτός, δηλαδή, οι φλούδες των βακκίνιων που απομένουν μετά το πάτημα, ρίχνουμε 3 ποτήρια ζεστό νερό. Βρασμός. Στη συνέχεια στραγγίζουμε ένα κόσκινο. Προσθέστε ζάχαρη στο ζωμό. Βρασμός. Παράλληλα, αραιώστε το άμυλο σε 1 ποτήρι κρύο νερό. Ρίξτε το σε βραστό υγρό. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Προσθέστε τον χυμό των βακκίνιων που αφήνεται να κρυώσει στο ψυγείο.
Βήμα 3
Αφήστε το ζελέ να κρυώσει ελαφρώς. Ρίξτε το σε ποτήρια ή μπολ. Σερβίρετε με γάλα ή κρέμα.
