Το Manty είναι ένα υπέροχο ανατολίτικο φαγητό, η ιστορία του οποίου ανάγεται στους αιώνες. Οι συνταγές μαγειρικής είναι διαφορετικές. Ανάλογα με τον πολιτισμό και τις θρησκευτικές πεποιθήσεις, υπάρχουν πολλές επιλογές για τη συμπλήρωση αυτού του πιάτου. Αυτό το άρθρο παραθέτει τα πιο σχετικά.
Είναι απαραίτητο
- Συστατικά
- Για το τεστ:
- 2 αυγά ή 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξηρή μαγιά
- Ζεστό νερό (1,5-2 φλιτζάνια)
- Αλεύρι - 500 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πατάτα και κρέας μαντί. Φτιάξτε ένα κιλό κιμά αρνιού, χοιρινού κρέατος ή φιλέτας πάπιας. Αυτοί οι τύποι κρέατος είναι οι πιο «ζουμεροί». Ξεφλουδίστε 5-6 μεσαίες πατάτες, κόψτε σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε τα πάντα. Προσθέστε επίσης ψιλοκομμένα κρεμμύδια (6-7 κρεμμύδια) στον κιμά. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Η γεύση αυτού του μάντη είναι απαλή και λεπτή. Το τελικό πιάτο μπορεί να καρυκευθεί με κέτσαπ ή μαγιονέζα.
Βήμα 2
Μάντη κολοκύθας και κρέατος. Πάρτε κιμά στην ίδια κατηγορία με την προηγούμενη παράγραφο. Τρίβουμε το ίδιο βάρος κολοκύθας σε λεπτό τρίφτη. Ανακατέψτε τα πάντα. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και βότανα (μαϊντανό, σέλινο ή βασιλικό). Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Η κολοκύθα δίνει στο κρέας περισσότερη ζουμερότητα και γλυκιά γεύση. Αυτό το μαντίλι μπορεί να ανεφοδιαστεί με τίποτα.
Βήμα 3
Jusai-manty. Προσθέστε ψιλοκομμένο jusai (2-3 τσαμπιά), κρεμμύδι και μπαχαρικά στο έτοιμο κιμά. Για να κάνετε τη γεύση μάντη πλούσια, προσθέστε λιπαρά ουρά στο κιμά. Προκειμένου το τελικό πιάτο να απορροφηθεί καλά από το σώμα, όταν το σερβίρετε, μπορείτε να το ρίξετε με ένα αδύναμο διάλυμα ξιδιού, χυμό λεμονιού ή να το φάτε με μια σαλάτα λαχανικών.
Βήμα 4
Μάντι κρέατος. Αυτή η γέμιση είναι η ευκολότερη προετοιμασία. Συνδυάστε τον κιμά με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μπαχαρικά. Μπορείτε να προσθέσετε λίπος ουράς λίπους. Η ζύμη ζύμης είναι κατάλληλη για τέτοια γέμιση. Οι σάλτσες και το ξύδι είναι κατάλληλα ως καρύκευμα για το τελικό πιάτο.
