Οι γιατροί προτείνουν να συμπεριληφθεί το τυρί cottage στη διατροφή για άτομα που πάσχουν από έλλειψη ασβεστίου, αθλητές, παιδιά και έγκυες γυναίκες. Δεν προκαλεί έκπληξη, διότι περιέχει πολλές ουσίες χρήσιμες για τον οργανισμό. Ωστόσο, εκτιμάται ιδιαίτερα το λιπαρό τυρί cottage.
Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες λιπαρών τυριών cottage
Το λιπαρό τυρί cottage περιέχει τις ίδιες ουσίες με το λιπαρό. Ωστόσο, ο αριθμός πολλών από αυτούς είναι πολύ υψηλότερος. Έτσι, το τυρί cottage περιέχει μια μεγάλη ποσότητα λίπους, πρωτεΐνης και νερού, λίγο υδατάνθρακες. Είναι πλούσιο σε ακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία είναι εξαιρετικά ευεργετικά για τον οργανισμό, καθώς και οργανικά οξέα.
Το λιπαρό τυρί cottage παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως το αποβουτυρωμένο - με ζύμωση γάλακτος με βακτήρια γαλακτικού οξέος και αφαίρεση ορού γάλακτος. Απλώς χρησιμοποιούν πλήρες γάλα για αυτό.
Το λιπαρό τυρί cottage διαποτίζει το σώμα με βιταμίνες A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP και E. Το τελευταίο είναι απαραίτητο για την κανονική κατάσταση του δέρματος και βοηθά στην απομάκρυνση επιβλαβών ενώσεων από το σώμα, συμπεριλαμβανομένων τοξίνες και σκωρίες. Υπάρχουν πολλά μέταλλα σε ένα τέτοιο προϊόν, ειδικά φωσφόρος, ασβέστιο και κάλιο. Εκτός από αυτά, το τυρί cottage περιέχει σίδηρο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, νάτριο, χλώριο, χαλκό, μαγγάνιο, σελήνιο, χολίνη και φθόριο.
Ταυτόχρονα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες λιπαρών τυριών cottage είναι αρκετά υψηλή - 232 kcal ανά 100 g, ενώ η ίδια ποσότητα προϊόντος χωρίς λιπαρά περιέχει μόνο 106 kcal. Και το λιπαρό τυρί cottage περιέχει πολύ περισσότερη χοληστερόλη - 60 mg. Ωστόσο, αυτό το προϊόν θεωρείται ευεργετικό για την υγεία.
Χρήσιμες ιδιότητες λιπαρών τυριών cottage
Το λιπαρό τυρί cottage διαποτίζει τον οργανισμό με μεγάλη ποσότητα βιταμινών, ευεργετικών οξέων και μικροστοιχείων. Σε αντίθεση με τα λιπαρά, περιέχει ελαφρώς λιγότερους σακχαρίτες. Αλλά το κύριο όφελος έγκειται στο γεγονός ότι το ασβέστιο που περιέχεται σε ένα τέτοιο προϊόν απορροφάται πολύ καλύτερα, επειδή χωρίς λίπη αυτό το μικροστοιχείο εισέρχεται στο σώμα μόνο σε περιορισμένες ποσότητες. Γι 'αυτό συνιστάται σε όσους δεν έχουν ασβέστιο να τρώνε μόνο λιπαρά τυρί cottage. Ακόμα καλύτερα, χρησιμοποιήστε το με σπιτική ξινή κρέμα.
Φυσικά, όσοι πάσχουν από παχυσαρκία ή υψηλή χοληστερόλη στο αίμα πρέπει να εγκαταλείψουν το λιπαρό τυρί. Για τα υπόλοιπα, συνιστάται να τρώτε ένα τέτοιο προϊόν το πρωί, για παράδειγμα, για πρωινό.
Αυτή η σύνθεση του προϊόντος καθιστά το λιπαρό τυρί cottage απαραίτητο σε περίπτωση έλλειψης διαφόρων ανόργανων συστατικών στο σώμα. Είναι ευεργετικό για την οστεοπόρωση, ενισχύει τα οστά και βελτιώνει την υγεία των δοντιών. Χάρη στα ευεργετικά βακτήρια που περιέχει, το τυρί cottage βοηθά στην ομαλοποίηση της πέψης, στην εξάλειψη της δυσκοιλιότητας και στην ενίσχυση της ανοσίας. Βοηθά επίσης στη διατήρηση της φυσικής ομορφιάς - βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών.
