Τα λαχανικά και τα φρούτα θεωρούνται παραδοσιακά ουσιαστικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Όσοι θέλουν όχι μόνο να διατηρήσουν την υγεία τους, αλλά και να χάσουν βάρος, συνιστάται επίσης να τα χρησιμοποιούν πιο συχνά. Ωστόσο, μεταξύ των φρούτων υπάρχουν επίσης αρκετά θερμίδες - ο αριθμός τους πρέπει να είναι περιορισμένος κατά τη δίαιτα.
Τα πιο θρεπτικά φρούτα
Η Feijoa είναι ένας από τους ηγέτες στο περιεχόμενο θερμίδων. Προηγουμένως, το εργοστάσιο ήταν ευρέως διαδεδομένο σε χώρες όπως η Αυστραλία, η Νέα Ζηλανδία και καλλιεργήθηκε στη Σικελία. Πρόσφατα, το feijoa κερδίζει δημοτικότητα μεταξύ των εγχώριων κηπουρών - καλλιεργείται με επιτυχία στην επικράτεια του Κρασνοντάρ, στο Νταγκεστάν και στην Αμπχαζία. Μπορεί επίσης να δει στη Γεωργία και την Αρμενία, στην Κριμαία και στο Τουρκμενιστάν.
Το Feijoa περιέχει περίπου 95 Kcal ανά 100 γραμμάρια. Εκτός από τα σάκχαρα, αυτά τα μάλλον μεγάλα και ζουμερά φρούτα, η γεύση των οποίων μπορεί να συγκριθεί αμέσως με φράουλες, ακτινίδια και ανανά, περιέχουν διάφορα οργανικά οξέα. Είναι πλούσια σε φέιζοα και ιώδιο.
Αξίζει να σημειωθεί ότι τα λωτού, τα οποία περιέχουν αρκετά σάκχαρα, δεν προκαλούν αύξηση του γλυκαιμικού δείκτη του αίματος. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι τα φρούτα αντενδείκνυνται σε ορισμένες ασθένειες.
Ο κορυφαίος φοίνικας στη λίστα των πιο θρεπτικών φρούτων, μαζί με το feijoa, μπορεί να δοθεί σε μπανάνες, των οποίων 100 γραμμάρια περιέχουν 90-100 Kcal. Για τους κατοίκους της Ευρώπης, οι μπανάνες είναι πιθανότατα επιδόρπιο ή σνακ, ενώ οι κάτοικοι πολλών άλλων χωρών τους θεωρούν μια από τις σημαντικότερες πηγές τροφίμων. Συγκεκριμένα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες τους εκτιμάται ιδιαίτερα στον Ισημερινό, όπου οι κάτοικοι καταναλώνουν περισσότερα από 73 κιλά μπανάνα κατά κεφαλήν το χρόνο - σχεδόν 10 φορές περισσότερο από ό, τι στη Ρωσία. Κάτοικοι του Μπουρούντι, Σαμόα, Φιλιππίνες και ορισμένες άλλες χώρες τρώνε πρόθυμα αυτά τα φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Το λεγόμενο κινεζικό φραγκοστάφυλο - ακτινίδιο είναι επίσης αρκετά υψηλό σε θερμίδες, σε 100 γραμμάρια φρούτων που περιέχει περίπου 65-75 Kcal, ανάλογα με την ποικιλία και τον βαθμό ωρίμανσης. Επίσης, αυτός ο καρπός είναι πολύτιμος για την υψηλή περιεκτικότητά του σε ασκορβικό οξύ και κάλιο.
Δίπλα στο ακτινίδιο είναι σταφύλια και λωτού, όλα έχουν περίπου την ίδια περιεκτικότητα σε κιλοκαλλιέργειες ανά 100 γραμμάρια - από 65 έως 75. Πρέπει να σημειωθεί ότι τα σταφύλια γίνονται ακόμη πιο θρεπτικά με τη μορφή σταφίδας - η θρεπτική τους αξία αυξάνεται αρκετές φορές, που υπερβαίνει τα 280 kcal ανά 100 g.
Εκτός από τα αποξηραμένα βερίκοκα, τις σταφίδες και τα δαμάσκηνα, τα αποξηραμένα μήλα και τα αχλάδια ξεπερνούν επίσης σημαντικά τα φρέσκα αντίστοιχα σε θερμίδες.
Αποξηραμένα φρούτα
Είναι αδύνατο να μην αναφέρουμε τους ξηρούς καρπούς, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των οποίων υπερβαίνει σημαντικά τη θρεπτική αξία των φρέσκων φρούτων. Για παράδειγμα, εάν 100 γραμμάρια φρέσκων βερίκοκων περιέχει 40-50 Kcal, τότε τα αποξηραμένα βερίκοκα περιέχουν περισσότερα από 270. Μερικοί τύποι αποξηραμένων βερίκοκων βερίκοκων, τους οποίους χρησιμοποιούν οι κάτοικοι της Κεντρικής Ασίας για να γλυκάνουν το τσάι και άλλα ποτά, ονομάζονται "ζάχαρη". Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι ακόμη υψηλότερη και εξαρτάται από την ποικιλία και το βαθμό ωριμότητας της πρώτης ύλης, καθώς και από την τεχνολογία για την παρασκευή αποξηραμένων φρούτων.
