Αναζωογονητικό, αναζωογονητικό, ενεργοποιητικό και πολύ απαλό - έχει να κάνει με ζελέ κέικ. Οι λάτρεις των εσπεριδοειδών και ζελέ πιάτα θα λατρέψουν αυτό το κέικ.
Είναι απαραίτητο
- Μπισκότο
- - Αυγά 3 τεμ.
- - Ζάχαρη 0,5 φλιτζάνια
- - Σόδα 1 κουταλάκι του γλυκού
- - Αλεύρι 200 g.
- Πλήρωση
- - Πορτοκαλί 3 τεμ.
- - Μανταρίνι 3 τεμ.
- - Ανανά 150 g.
- - Μπανάνα 150 g.
- Κρέμα
- - Ζελατίνη 50 g
- - φακελάκι βανιλίνης 1
- - Ξινή κρέμα 10% 900 g.
- - Ζάχαρη 1 ποτήρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Διαλύστε τη ζελατίνη σε νερό σύμφωνα με τις οδηγίες. Μετά από 40-60 λεπτά, θερμάνετε (μην βράσετε) μέχρι να διαλυθεί πλήρως και να κρυώσει. Πάρτε αυγά, ζάχαρη, μαγειρική σόδα και αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη μπισκότων.
Βήμα 2
Ψήστε το μπισκότο για 15 λεπτά, σε θερμοκρασία 180 C. Κόψτε το δροσερό μπισκότο σε τετράγωνα 1, 5x1, 5 εκ. Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια και τα μανταρίνια, αποσυναρμολογήστε τα μανταρίνια σε φέτες και κόψτε τα πορτοκάλια σε κύκλους. Κόψτε ανανά και μπανάνα σε κύβους.
Βήμα 3
Χτυπήστε ελαφρά την ξινή κρέμα με ζάχαρη, προσθέστε βανιλίνη και ψυχρή ζελατίνη, ανακατέψτε καλά, εάν υπάρχει επαρκής ποσότητα ζελατίνης, τότε μετά από 10 λεπτά η κρέμα θα αρχίσει να στερεοποιείται. Κάνε τα πάντα γρήγορα.
Βήμα 4
Τακτοποιήστε τα φρούτα όμορφα στο κάτω μέρος του πιάτου. Βάλτε λίγο από το μπισκότο. Τοποθετήστε τα φρούτα στους κύβους μπισκότου. Ρίξτε την κρέμα και προσθέστε ξανά το μπισκότο και ρίξτε την κρέμα πάνω από τα φρούτα.
Βήμα 5
Καλύψτε το κέικ με μεμβράνη και ψύξτε όλη τη νύχτα. Την επόμενη μέρα, αφαιρέστε το κέικ από το καλούπι γυρίζοντάς το πάνω σε μια πιατέλα. Το κέικ είναι έτοιμο για φαγητό!
