Ακολουθεί μια συνταγή για μια απλή και νόστιμη πίτα που μπορεί να φτιαχτεί σε σαράντα λεπτά. Αυτό είναι ιδανικό για οικογενειακό δείπνο, νόστιμο τσάι ή κοινωνικές συγκεντρώσεις. Η πίτα είναι μαλακή, αρωματική και τρυφερή. Τα συστατικά είναι απλά και προσιτά. Τα λεμόνια χρησιμοποιούνται για γεύση, αλλά μπορείτε να πειραματιστείτε με άλλα φρούτα ή μούρα.
Είναι απαραίτητο
- - 200 g μαργαρίνης
- - 3 ποτήρια αλεύρι
- - 2 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
- - ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- - 1 αυγό
- - ½ ποτήρι γάλα.
- - 2 λεμόνια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάζουμε το φούρνο σε θερμοκρασία έως 180 μοίρες. Εν τω μεταξύ, ζυμώνουμε τη ζύμη. Για τη ζύμη, απλά πρέπει να αναμίξετε όλα τα συστατικά, αλλά θα το κάνουμε σε διάφορα στάδια.
Βήμα 2
Ανακατέψτε τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη. Συνιστάται να αφαιρέσετε εκ των προτέρων τη μαργαρίνη από το ψυγείο, έτσι ώστε να γίνει μαλακό. Βάλτε 200 γραμμάρια μαργαρίνης σε ένα μπολ, προσθέστε 2 φλιτζάνια ζάχαρη και ανακατέψτε καλά, τρίβοντας με ένα κουτάλι μέχρι να μαλακώσει. Η μάζα πρέπει να γίνει λευκή. Σε ξεχωριστό ποτήρι, ανακατέψτε, χωρίς χτύπημα, το αυγό και το γάλα. Ρίχνουμε σε μάζα μαργαρίνης και ανακατεύουμε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 3
Τρίβουμε τα λεμόνια ή τα περνάμε μέσω μύλου κρέατος. Συνδυάστε με μάζα μαργαρίνης και ανακατέψτε απαλά. Θα πρέπει να έχετε μια ομοιόμορφη μάζα. Σε αυτήν την περίπτωση, τα λεμόνια σε αυτό θα είναι φέτες και η μαργαρίνη θα είναι ως βάση.
Βήμα 4
Κοσκινίστε τρία ποτήρια αλεύρι μέσα από ένα λεπτό κόσκινο σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε μαγειρική σόδα και ανακατέψτε καλά. Θα έχετε μια ομοιόμορφη μάζα.
Βήμα 5
Ανακατεύοντας τη μάζα λεμονιού, ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι και τη σόδα. Φροντίζουμε να μην εμφανίζονται σβώλοι. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Συνήθως αποδεικνύεται ότι δεν είναι πολύ παχύ - χάρη σε αυτό το κέικ βγαίνει απαλό και ευάερο.
Βήμα 6
Λιπάνετε το ταψί με βούτυρο, πασπαλίζετε με σιμιγδάλι ή ψίχουλα. Βάζουμε τη ζύμη σε καλούπι και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20-30 λεπτά. Μην υπερβάλλετε. Το κέικ πρέπει να καφέ και να πάρει μια κρεμώδη κίτρινη απόχρωση, ελαφρώς καφετί γύρω από τις άκρες. Το τελικό κέικ μπορεί να πασπαλιστεί με ζάχαρη άχνη και να γαρνιριστεί με κομμάτια φρούτων.
