Το τόξο είναι διαφορετικό. Υπάρχουν επίσης τέτοια δείγματα που ερεθίζουν πάρα πολύ τα μάτια, μέχρι τα δάκρυα, πρέπει να πω, ενοχλητικά. Η ανθρώπινη ανοχή ποικίλλει επίσης. Ένα άτομο υπομένει πιο σταθερά, γιατί ένα άλλο τέτοιο βασανισμό μπορεί να είναι αφόρητο. Και είναι καλό όταν μπορείτε να απευθυνθείτε σε κάποιον κοντά σας για βοήθεια. Αυτό όμως δεν είναι πάντα δυνατό. Πώς μπορούμε να μειώσουμε την «δακρυσμένη» επίδραση των κρεμμυδιών στα μάτια μας;
Τα κύτταρα κρεμμυδιού περιέχουν πτητικό θείο. Μόλις αρχίσουμε να κόβουμε το κρεμμύδι, μπαίνει αμέσως στον αέρα και τα μάτια. Το θείο ενεργοποιεί τους δακρυϊκούς αδένες μας και κλαίμε.
- Ο ευκολότερος τρόπος για να μειώσετε τον ερεθισμό των κρεμμυδιών στα μάτια μας είναι να βρέξετε το μαχαίρι κάτω από κρύο νερό ενώ καθαρίζετε και κόβετε. Εάν υπάρχουν περισσότερα από ένα ή δύο κρεμμύδια που πρέπει να παρασκευαστούν, τότε θα υγράνουμε τα ίδια τα κρεμμύδια και το ξύλο κοπής στο οποίο τα κόβουμε.
- Μπορείτε να καθαρίσετε το κρεμμύδι κάτω από τρεχούμενο νερό.
- Θα βοηθήσει επίσης εάν, πριν από την επεξεργασία, κόψουμε το κρεμμύδι, δεν αφαιρέσουμε το φλοιό και το βάζουμε σε κρύο νερό για πέντε έως επτά λεπτά.
- Για να επιτρέψετε στους ατμούς κρεμμυδιού που ερεθίζουν τα μάτια να εξασθενίσουν γρηγορότερα, μπορείτε να ανοίξετε το παράθυρο.
- Για όσους χρησιμοποιούν κρεμμύδια αρκετά συχνά, τα καταστήματα οικιακών συσκευών προσφέρουν μια ειδική κοπτική κρεμμύδι. Το μειονέκτημά του είναι ότι δεν υπάρχουν πολλές επιλογές κοπής κατά τη χρήση αυτής της τεχνικής. Τα δαχτυλίδια, για παράδειγμα, δεν θα μπορούν να κόψουν τα κρεμμύδια.
- Υπάρχει επίσης μια τέτοια σύσταση που πρέπει να αναπνέετε ενώ κόβετε τα κρεμμύδια όχι με τη μύτη σας, αλλά με το στόμα σας. Κάποιος βοηθά.
- Εάν βάζετε τα κρεμμύδια στον καταψύκτη πριν από το μαγείρεμα και τα επεξεργαστείτε μέχρι να είναι ζεστά, τότε το ερεθιστικό αποτέλεσμα θα είναι ελάχιστο.
Μπορείτε επίσης να βρείτε συμβουλές που μπορεί να φαίνονται αστείες. Ίσως κάποιος το δοκίμασε; Για παράδειγμα, φορέστε μάσκα αερίων ή γυαλιά κατάδυσης. Φυσικά, υπάρχει κάποια λογική εδώ. Υπάρχει επίσης μια άποψη ότι η τσίχλα βοηθά. Ο μηχανισμός δεν είναι σαφής, αλλά ξαφνικά θα βοηθήσει κάποιον. Συχνά, μεταξύ των συστάσεων μπορείτε να βρείτε μια μέθοδο στην οποία, ενώ κόβετε τα κρεμμύδια, πρέπει να γεμίσετε το στόμα σας με νερό. Ο μαϊντανός μάσησης έχει επίσης ευεργετικά αποτελέσματα. Το αποδίδουν στο γεγονός ότι ο μαϊντανός είναι ικανός να οξειδώνει το θείο και να αλλάζει τις φυσικές ιδιότητες των κρεμμυδιών, ώστε να μην σας ερεθίζει.
