Το Volovany είναι ένα γαλλικό σνακ. Αυτό το πιάτο θα διακοσμήσει τέλεια το γιορτινό τραπέζι και θα εκπλήξει τους καλεσμένους σας.
Είναι απαραίτητο
- - ζύμη χωρίς ζύμη - 250 g
- - χαβιάρι capelin - 80 g.
- - βούτυρο - 50 g
- - μαϊντανό
- - αυγά - 1 τεμ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ξεδιπλώσετε τη σφολιάτα. Στη συνέχεια, κόψτε τους μικρούς κύκλους από αυτό. Αφαιρέστε απαλά το κέντρο από τους μισούς κύκλους που προκύπτουν. Έτσι, παίρνετε δαχτυλίδια. Σπάστε το αυγό και διαχωρίστε τον κρόκο από το λευκό. Χτυπήστε καλά το δεύτερο. Χρησιμοποιήστε το για να συνδέσετε τους δακτυλίους και τους κύκλους. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε κάτι σαν καλάθια.
Βήμα 2
Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες και στείλτε τα καλάθια ζύμης σε αυτό για ένα τέταρτο της ώρας.
Βήμα 3
Εν τω μεταξύ, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε το γέμισμα για τα βολβοί. Αφαιρέστε το βούτυρο από το ψυγείο και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για λίγο. Έτσι, θα γίνει μαλακό. Συνδυάστε τα ακόλουθα συστατικά σε ένα φλιτζάνι: μαλακό βούτυρο, αυγοτάραχο και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 4
Βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε ψημένα καλάθια ζύμης χρησιμοποιώντας μια σύριγγα μαγειρέματος. Εάν δεν έχετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια απλή πλαστική σακούλα. Κόψτε μια γωνία λοξά, τοποθετήστε το γέμισμα και πιέστε το απαλά.
