Τα ζυμαρικά είναι η καλύτερη σωτηρία σε περίπτωση που δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε, αλλά πρέπει να έχετε ένα γρήγορο και ικανοποιητικό σνακ ή οι επισκέπτες έρχονται απροσδόκητα. Κάποιος προτιμά να τα γλυπτάει μόνος του, παρατηρώντας ένα ειδικό τελετουργικό και κάποιος αγοράζει στο κατάστημα. Μερικά μυστικά και ιδέες για ασυνήθιστη προετοιμασία ζυμαρικών θα σας επιτρέψουν να κοιτάξετε αυτό το απλό και απλό πιάτο με νέο τρόπο.
Είναι απαραίτητο
-
- γάλα;
- κολίανδρο;
- μαύρο πιπέρι;
- κύβοι ζωμού;
- κρεμμύδι;
- Δάφνη;
- χόρτα;
- κρέμα γάλακτος;
- τυρί.
Οδηγίες
Βήμα 1
Συνήθως τα ζυμαρικά μορφοποιούνται σε μεγάλες ποσότητες και καταψύχονται για μελλοντική χρήση και μερικά βράζονται αμέσως. Βάλτε τα στον καταψύκτη τουλάχιστον για λίγο - αυτό θα κάνει το κρέας πιο ζουμερό. Για τον ίδιο σκοπό, προσθέστε λίγο νερό ή γάλα όταν ζυμώνετε τον κιμά.
Βήμα 2
Παραδοσιακά, τα ζυμαρικά βράζονται σε αλατισμένο νερό, αλλά η προσθήκη σπόρων κόλιανδρου και μαύρου πιπεριού θα έχει πολύ καλύτερη γεύση. Επιπλέον, δεν μπορείτε να αλατίσετε το νερό, αλλά να προσθέσετε κύβους ζωμού, που περιέχουν ήδη αλάτι και ένα σύνολο μπαχαρικών.
Βήμα 3
Ετοιμάστε ένα ζωμό από το υπόλοιπο κρέας που χρησιμοποιήθηκε για τον κιμά ζυμαρικά, προσθέστε το κρεμμύδι, τα μαύρα πιπέρι, τα δάφνη, άλλα μπαχαρικά για να δοκιμάσετε και μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε αυτό. Μπορείτε να τα σερβίρετε με ή χωρίς ζωμό.
Βήμα 4
Τα ζυμαρικά θα αποδειχθούν πολύ μαλακά αν ρίξετε λίγο γάλα ή κρέμα στο νερό στο οποίο βράζονται. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό όταν σερβίρετε.
Βήμα 5
Κάθε σούπα λαχανικών μπορεί να γίνει πιο ικανοποιητική προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα ζυμαρικών στο τέλος του μαγειρέματος.
Βήμα 6
Τα ζυμαρικά πάνε καλά με μανιτάρια. Μαγειρέψτε κρέας ή ζωμό κοτόπουλου, προσθέστε ζυμαρικά, προσθέστε μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια, αρωματίστε με μπαχαρικά στη γεύση σας και ετοιμάστε.
Βήμα 7
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια άλλη συνταγή: βράστε τα μανιτάρια, βάλτε τα σε κεραμικά δοχεία, γεμίστε με ζωμό, προσθέστε τα σοταρισμένα κρεμμύδια, ζυμαρικά και βάλτε στο φούρνο για 30-40 λεπτά. Σερβίρετε με βότανα.
Βήμα 8
Τα βρασμένα ζυμαρικά μπορούν να τηγανιστούν σε βούτυρο ή φυτικό λάδι, αλλά αυτό το πιάτο θα αποδειχθεί πιο παχύ και λιγότερο υγιεινό. Καλύτερα να τα μαγειρέψετε στο φούρνο: βάλτε τα ζυμαρικά σε καλούπι, καλύψτε με ξινή κρέμα, πασπαλίστε με τυρί και ψήστε μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 9
Μια καλή επιλογή είναι ένας διπλός λέβητας: η ζύμη και το κρέας θα μαγειρεύουν καλά και ο χυμός δεν θα διαρρεύσει. Αλλά θυμηθείτε να γράψετε το μπολ με βούτυρο ή φυτικό λάδι για να αποφύγετε την προσκόλληση των ζυμαρικών στο κάτω μέρος.
