Αγγούρια κορεατικού στιλ με κρέας είναι ορεκτικό για τους πικάντικους λάτρεις. Δεν είναι δύσκολο να το μαγειρέψετε, αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο ορεκτικό. Κατάλληλο εξίσου για ένα γιορτινό και απλό τραπέζι. Μπορείτε να αλλάξετε την ποσότητα σκόρδου και μπαχαρικών σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Είναι απαραίτητο
- Για τρεις μερίδες:
- - 300 γραμμάρια φρέσκα αγγούρια.
- - 200 g κρέατος.
- - 1 κρεμμύδι
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σάλτσας σόγιας
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ξίδι
- - 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, κόλιανδρο, μαύρο πιπέρι, κόκκινη καυτερή πιπεριά, ζάχαρη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε φρέσκα αγγούρια, δεν απαιτείται απολέπιση. Κόβουμε το καθένα σε τρία κομμάτια και μετά κόβουμε σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε σε ένα βαθύ μπολ, αλάτι, ανακατέψτε, αφήστε το στην άκρη.
Βήμα 2
Κόψτε το κρέας σε λεπτές λωρίδες. Το χοιρινό, το μοσχάρι ή το κοτόπουλο είναι καλές επιλογές. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Στραγγίξτε το χυμό από το μπολ με αγγούρια, προσθέστε ψιλοκομμένο γαρίφαλο σκόρδου (μέχρι στιγμής μόνο ένα), ζάχαρη, κόλιανδρο και ζεστό κόκκινο πιπέρι.
Βήμα 3
Τηγανίστε το κρέας σε φυτικό λάδι, θα πρέπει να γίνει λευκό. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε για μερικά λεπτά μαζί, μετά βάζουμε το υπόλοιπο ψιλοκομμένο σκόρδο, ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας, ανακατεύουμε. Περίοδος για γεύση.
Βήμα 4
Ανακατέψτε τα αγγούρια με ζεστό κρέας, προσθέστε ξύδι, ανακατέψτε, ψύξτε για 4 ώρες. Τα αγγούρια κορεατικού στιλ με κρέας αποθηκεύονται στο ψυγείο για περισσότερο από 1 ημέρα.
