Η παραδοσιακή σούπα με κιμά και μανιτάρια είναι ιδανική για ένα τραπέζι. Αποδεικνύεται ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πρώτο μάθημα που θα δώσει δύναμη και σθένος για ολόκληρη την εργάσιμη ημέρα.
Είναι απαραίτητο
- - καρότα 2 τεμ.
- - κρεμμύδια 2 τεμ.
- - Ασπρομανίταρα 300 γρ.
- - κιμάς 300 g ·
- - πατάτες 3 τεμ.
- - κονσερβοποιημένο καλαμπόκι 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - άλας;
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - Δάφνη;
- - φυτικό λάδι;
- - ξινή κρέμα ή μαγιονέζα
- - χόρτα άνηθου.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα. Μπορείτε επίσης να κόψετε τα καρότα σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα λαχανικά σε ζεστό φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 2
Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες ή μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Επίσης, τηγανίζετε τον κιμά ξεχωριστά σε ένα τηγάνι.
Βήμα 3
Ρίχνουμε 2 λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα και βράζουμε. Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια τοποθετήστε το σε βραστό νερό. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε τα τηγανητά λαχανικά, τα μανιτάρια και τον κιμά. Μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να ολοκληρωθούν οι πατάτες.
Βήμα 4
Στο τέλος του μαγειρέματος, καρυκεύστε τη σούπα με αλάτι και πιπέρι και προσθέστε κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και φύλλα δάφνης.
