Τα καρότα κορεατικού στιλ είναι μια δημοφιλής σαλάτα από καρότα, λάδι, σκόρδο και ξύδι. Η σαλάτα προέρχεται από kimchi (λάχανο με διάφορα μπαχαρικά). Τώρα στα Κορεάτικα μαγειρεύουν όχι μόνο καρότα, αλλά και μελιτζάνες, ντομάτες, αγγούρια. Τα κορεατικά αγγούρια θα σας ενθουσιάσουν με την πικάντικη γεύση τους, γι 'αυτά πρέπει να προετοιμάσετε ένα ειδικό ντύσιμο με ξύδι και σάλτσα σόγιας - αυτή είναι η ομορφιά των κορεατικών σαλάτας.
Είναι απαραίτητο
- Για τέσσερις μερίδες:
- - 4 αγγούρια
- - 1 κόκκινο κρεμμύδι
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ξύδι, σάλτσα σόγιας
- - σουσάμι, αλάτι, ζάχαρη, κόκκινη πιπεριά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τα αγγούρια, κομμένα σε κύβους μήκους περίπου 3 εκ. Δεν απαιτείται ξεφλούδισμα - αυτό κάνει τη σαλάτα να φαίνεται πιο φωτεινή. Αλάτι, ανακατεύουμε. Αφήστε σε ένα μπολ για 30 λεπτά.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε, κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Ξεφλουδίστε τα γαρίφαλα του σκόρδου, συνθλίψτε σε ένα μπολ σκόρδου
Βήμα 3
Ετοιμάστε μια κορεάτικη σάλτσα σαλάτας. Ψήστε το σουσάμι, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ρίχνουμε σάλτσα σόγιας σε αυτά, ανακατεύουμε. Προσθέστε κόκκινη πιπεριά, σκόρδο, ζάχαρη, ξύδι, ανακατέψτε.
Βήμα 4
Στραγγίξτε το χυμό που έχει διαχωριστεί από τα αγγούρια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα κόκκινα κρεμμύδια σε αυτά, ανακατέψτε.
Βήμα 5
Προσθέστε σάλτσα στα αγγούρια και τα κρεμμύδια, ανακατέψτε τα πάντα. Ψύξτε τη σαλάτα για 20 λεπτά.
Βήμα 6
Μετά από αυτό το διάστημα, μπορείτε να σερβίρετε κορεάτικα αγγούρια στο τραπέζι. Μπορείτε να το πασπαλίσετε με βότανα που σας αρέσουν.
