Όταν δεν θέλετε να αφιερώσετε πολύ χρόνο στην προετοιμασία του δείπνου, μπορείτε να φτιάξετε μια πλούσια αλλά υγιή κατσαρόλα σπανάκι. Αυτό το πιάτο βασίζεται σε ζυμαρικά, και η τρυφερή ρικότα και η κρεμώδης σάλτσα του δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση.
Είναι απαραίτητο
- - 1 συσκευασία ζυμαρικών
- - 400 γραμμάρια σπανάκι
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά βούτυρο
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές τυρί ρικότα
- - 200 ml γάλακτος
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αλεύρι?
- - μια χούφτα αποφλοιωμένα καρύδια,
- - αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε ψιλοκομμένο σπανάκι και ρικότα σε αυτά. Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά και τοποθετήστε το σε ένα ταψί.
Βήμα 2
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλεύρι και τηγανίζουμε για ένα λεπτό. Στη συνέχεια ρίχνουμε ζεστό γάλα και ανακατεύουμε καλά ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
Βήμα 3
Αφαιρέστε την προετοιμασμένη σάλτσα από τη φωτιά και ρίξτε πάνω από τα ζυμαρικά. Πασπαλίζουμε με καρύδια. Τοποθετήστε το πιάτο σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C για 10-15 λεπτά. Σερβίρετε με λευκό κρασί.
