Το κοτόπουλο zrazy μπορεί να αποδοθεί με ασφάλεια σε διαιτητικά προϊόντα. Το κρέας πουλερικών περιέχει εύκολα εύπεπτη πρωτεΐνη και πολλά ιχνοστοιχεία. Εάν βράσουν στον ατμό, μπορούν να συμπεριληφθούν στο παιδικό μενού. Χρησιμοποιώντας τυρί για να γεμίσετε το zraz, μπορείτε να διαφοροποιήσετε το φαγητό της οικογένειάς σας και να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα.
Είναι απαραίτητο
-
- στήθος κοτόπουλου ή μηροί
- σκληρό τυρί ή suluguni
- χόρτα;
- χοιρινό λίπος;
- κρεμμύδι;
- αυγό;
- άλας;
- πιπέρι;
- τριμμένη φρυγανιά;
- φυτικό λάδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Διαχωρίστε το κοτόπουλο από τα οστά. Κόψτε το χοιρινό λίπος σε λεπτές λωρίδες. Κυλήστε αυτά τα συστατικά δύο φορές μέσα σε ένα τριμμένο μύλο κρέατος. Τη δεύτερη φορά προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, θα προσθέσει επιπλέον χυμό στα κοτολέτες. Στο έτοιμο κιμά, ανακατεύουμε σε ένα αυγό, ένα λευκό κουλούρι εμποτισμένο με γάλα και μπαχαρικά. Ανακατέψτε καλά το μείγμα. Αντί για ρολό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιμιγδάλι. Δύο κουταλιές της σούπας δημητριακά πρέπει να χύνονται στον κιμά, χωρίς να εμποτιστούν.
Βήμα 2
Πάρτε ένα κομμάτι κιμά με βρεγμένα χέρια και συνθλίψτε το σε ένα επίπεδο κέικ στην παλάμη του χεριού σας. Τοποθετήστε το τριμμένο τυρί στη μέση της τορτίλας. Για όσους αγαπούν τα βότανα, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο. Για τους λάτρεις του πικάντικου φαγητού, ανακατέψτε το τυρί με το σκόρδο ή το adjika. Για μια πιο αλμυρή γεύση, συνδυάστε τυρί, βότανα και χοιρινή κοιλιά με λεπτές φέτες.
Βήμα 3
Πιέστε απαλά την παλάμη σας και σχηματίστε μια επιμήκη κοτολέτα. Προσέχοντας να μην καταστρέψετε το καλούπι, βυθίστε το zrazu σε χτυπημένο αυγό και ψίχουλα ψωμιού. Προσθέστε μια πρέζα κάρυ στις φρυγανιές για να τους δώσετε ένα ωραίο χρώμα. Εάν πρόκειται να μαγειρέψετε zrazy σε διπλό λέβητα, τότε δεν χρειάζεται να τα ψήσετε, απλώς γράψτε τη σχάρα με φυτικό λάδι και τοποθετήστε το zrazy σε αρκετή απόσταση μεταξύ τους.
Βήμα 4
Τοποθετήστε το zrazy σε ένα ταψί. Προ-λιπάνετε με φυτικό λάδι και καλύψτε με αλουμινόχαρτο ή περγαμηνή. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να αποφύγετε να κάψετε το κάτω μέρος των κοτολέτας κατά το ψήσιμο και μετά το μαγείρεμα θα είναι πολύ πιο εύκολο για εσάς να πλένετε τα πιάτα. Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C. Ψήστε το zrazy για τουλάχιστον 15 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο και γυρίστε το στην άλλη πλευρά. Στείλτε ξανά το zrazy για ψήσιμο για 15 λεπτά.
Βήμα 5
Μπορείτε να σερβίρετε πουρέ πατάτας ή θρυμματισμένο ρύζι ως συνοδευτικό πιάτο. Βρασμένα λαχανικά, όπως κουνουπίδι ή βραστά φασόλια, θα συμπληρώσουν καλά το πιάτο.
