Η κρέμα σε σκόνη παράγεται με ξήρανση του γάλακτος σε ειδικές εγκαταστάσεις. Βασικά, η μέθοδος αραίωσης του προϊόντος αναφέρεται απευθείας στη συσκευασία, αλλά η ποικιλία του αφήνει μερικές νοικοκυρές μπερδεμένες.
Είναι απαραίτητο
Οδηγίες
Βήμα 1
Η συνηθισμένη ξηρή κρέμα είναι αρκετή για να ρίξει ζεστό ή ζεστό νερό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό για καφέ ή τσάι. Δεν μπορείτε να χτυπήσετε ένα τέτοιο προϊόν · για το ψήσιμο στο σπίτι, χρησιμοποιήστε μια ειδική ξηρή σκόνη.
Βήμα 2
Εάν χρησιμοποιείτε ξηρή κρέμα ως συστατικό για τσάι ή καφέ, αραιώστε την ανάλογα με την περιεκτικότητα σε λιπαρά. Στην πώληση συναντώνται συχνά μίγματα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 42-43% ανά 100 g, γεμίστε τα με τρεις φορές την ποσότητα νερού. Όταν επιλέγετε ένα υποκατάστατο γάλακτος, λάβετε υπόψη τις προτιμήσεις σας, προσπαθήστε να αγοράσετε οικεία προϊόντα - είναι δύσκολο να διακρίνετε οπτικά ένα ψεύτικο.
Βήμα 3
Για την παρασκευή διαφόρων μαγειρικών προϊόντων, προορίζονται ειδικά υποκατάστατα ζαχαροπλαστικής για κρέμα. Στην πώληση μπορείτε να βρείτε μια γλυκιά ξηρή σκόνη για μαστίγιο. Περιέχει φυτικές πρώτες ύλες και μια τέτοια κρέμα μπορεί να αραιωθεί με κρύο γάλα ή νερό και στη συνέχεια όλα κτυπημένα με ένα μίξερ.
Βήμα 4
Με βάση την ξηρή κρέμα γάλακτος, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα επιδόρπιο. Πάρτε 1,5 φλιτζάνια γλυκιά ξηρή σκόνη και καλύψτε με κρύο νερό - 0,5 κουταλιά της σούπας. Ανακατέψτε καλά το μείγμα, προσθέστε την ίδια ποσότητα νερού και αφήστε το στο ψυγείο για μια ημέρα. Χτυπήστε ελαφρά το δροσερό μους με ένα μίξερ ή χτυπήστε ελαφρά για πέντε έως επτά λεπτά. Καταναλώστε ως αυτόνομο προϊόν ή χρησιμοποιήστε για να διακοσμήσετε αρτοσκευάσματα.
Βήμα 5
Ετοιμάστε μια κρέμα, το κύριο συστατικό της οποίας είναι η ξηρή κρέμα. Πάρτε μια σακούλα ζελατίνης και αραιώστε την σε 0,5 κουταλιά της σούπας. γάλα. Αφήστε τη ζελατίνη να πρηστεί, στη συνέχεια θερμάνετε, αλλά μην βράσετε και μετά κρυώστε. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, χτυπήστε ελαφρά την ξηρή κρέμα με 1 ποτήρι γάλα και προσθέστε ζεστή ζελατίνη στο μείγμα.
Βήμα 6
Πάρτε έτοιμα κέικ μπισκότων ή ψήστε σοκολάτα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή. Θα χρειαστείτε: δύο αυγά, 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη, 50 g μαύρης σοκολάτας, 50 ml κρέμας, 0,5 κουταλιά της σούπας. αλεύρι. Ρίχνουμε την αραιωμένη ξηρή κρέμα σε ένα μικρό μπολ και βράζουμε και μετά λιώνουμε τη σοκολάτα. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά και αφήστε το να κρυώσει. Σπάστε δύο αυγά σε ένα φλιτζάνι και ανακατέψτε τα με ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα μίξερ για 5-7 λεπτά. Εισαγάγετε σταδιακά την δροσερή σοκολάτα, συνεχίστε να χτυπάτε για λίγο.
Βήμα 7
Προετοιμάστε το αλεύρι, ανακατέψτε το απαλά, βάλτε τη ζύμη στην προετοιμασμένη μορφή και ψήστε στους 220 βαθμούς. Η ετοιμότητα του μπισκότου καθορίζεται από την προκύπτουσα κρούστα. Αφαιρέστε την κρούστα από το φούρνο και αφήστε να κρυώσει. Χρησιμοποιήστε μούρα ή σφήνες φρούτων ως διακόσμηση. Μπορείτε απλά να ρίξετε το μους στην επιφάνεια του φλοιού ή να το χωρίσετε στο μισό, να βουρτσίζετε το εσωτερικό και να διακοσμήσετε την κορυφή με θρυμματισμένη σοκολάτα.
