Αν θέλετε πραγματικά ρολά λάχανου, αλλά δεν υπάρχει χρόνος να μαγειρέψετε, μπορείτε γρήγορα να φτιάξετε ένα "mishmash" όλων των συστατικών που κατασκοπεύονται στην κλασική συνταγή για τα ρολά λάχανου. Το όνομα μιλάει από μόνο του - τεμπέλης λάχανο. Πώς τα προετοιμάζετε;
Είναι απαραίτητο
- - λευκό λάχανο - 200 g
- - μικτός κιμάς (χοιρινό και βόειο κρέας) - 600 g
- - καρότα - 1 τεμ.
- - ξινή κρέμα 15% - 100 g
- - πουρέ ντομάτας - 70 g
- - αυγά - 2 τεμ.
- - κρεμμύδι - 1 τεμ.
- - άλας
- - τριμμένο πιπέρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε φρέσκο λευκό λάχανο και ψιλοκόψτε σε μικρά κομμάτια ή ψιλοκόψτε σε λειτουργία τρίφτη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε και τρίψτε τα καρότα. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
Βήμα 3
Προετοιμάστε κιμά για τεμπέλης λάχανα από κρέας, αφού προηγουμένως το καθαρίσατε από λίπος και φλέβες. Χτυπάμε ωμά αυγά σε κιμά, προσθέτουμε τριμμένα καρότα, κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 4
Για τη σάλτσα, συνδυάστε 400 ml νερό, πουρέ ντομάτας, ξινή κρέμα. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 5
Τυλίξτε μικρές μπάλες στο μέγεθος μιας μπάλας τένις από τον κιμά αναμεμιγμένο με λαχανικά - αυτά είναι τεμπέλης λάχανα. Τοποθετήστε στο κάτω μέρος ενός τηγανιού με υψηλές άκρες και ρίξτε πάνω από την προετοιμασμένη σάλτσα. Βράζουμε και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για μόλις 25 λεπτά.
Βήμα 6
Σερβίρετε ζουμερά λάχανα ρολά λάχανου σε βαθιά μπολ με το σάλτσα στο οποίο ήταν μαγειρεμένα.
