Οι εμπορικές μάρκες, όπως όλοι γνωρίζουμε, δεν είναι ακριβώς ένα υγιές προϊόν. Αλλά αν εξακολουθείτε να είστε οπαδός ή οπαδός αυτού του υπέροχου πιάτου, τότε είναι καλύτερα να τα μαγειρέψετε στο σπίτι. Οι σπιτικές μάρκες διατηρούν τη γεύση της πατάτας και είναι πολύ πιο υγιείς από τις μάρκες που αγοράζονται από το κατάστημα. Επιπλέον, ελαχιστοποιείται η παρουσία λαδιού, κάτι που μπορεί επίσης να αποδοθεί με ασφάλεια στα πλεονεκτήματα της μαγειρικής στο σπίτι.
Είναι απαραίτητο
- 1. Πατάτες 2 τεμ.
- 2. Αλεύρι μισό ποτήρι
- 3. Καρυκεύματα (οποιαδήποτε γεύση)
- 4. Αλάτι
- 5. Φυτικό έλαιο (για τηγάνισμα)
- Για σάλτσα:
- 1. Ξινή κρέμα 2 κουταλιές της σούπας.
- 2. Μαγιονέζα 1 κουταλιά της σούπας.
- 3.1 γαρίφαλο σκόρδο
- 4. Χυμός λεμονιού 1 κουτ.
- 5. Πράσινα (όποια γεύση)
Οδηγίες
Βήμα 1
Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύκλους πολύ, πολύ λεπτά, έως ότου είναι ημιδιαφανείς. Δεν πρέπει να έχει πλάτος μεγαλύτερο από 2 mm. Αυτό γίνεται συνήθως σε τρίφτη, αυτό είναι ταχύτερο, αλλά μπορείτε επίσης να κάνετε χειροκίνητα. Οι πατάτες απαιτούν περίπου 2 μεγάλους κονδύλους ή 5 μικρούς. Εξαρτάται από το πόσο χρειάζεστε.
Βήμα 2
Παίρνουμε μια καθαρή σακούλα σελοφάν και βάζουμε μισό ποτήρι αλεύρι εκεί. Προσθέστε μπαχαρικά εκεί, ό, τι θέλετε. Το καρύκευμα κοτόπουλου ή πίτσας λειτουργεί καλά. Προσθέστε αλάτι στη γεύση. Κλείστε την τσάντα και ανακατέψτε καλά. Οι πατάτες μπορούν να κολλήσουν μεταξύ τους, οπότε πρέπει να τις χωρίσετε και να τις ανακατέψετε ξανά.
Βήμα 3
Ζεσταίνουμε το τηγάνι, προσθέτουμε λάδι (δεν απαιτείται πάρα πολύ από αυτό, έτσι ώστε τα τσιπ να μην καούν). Βάζουμε τις μάρκες σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και αναποδογυρίσουμε. Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι δεν καίγονται και προσθέτουν λάδι.
Βήμα 4
Απλώνουμε κάθε μερίδα έτοιμων μαρκών σε μια χαρτοπετσέτα έτσι ώστε το λάδι να στάζει και τα τσιπ να στεγνώνουν λίγο. Βάλτε μια άλλη χαρτοπετσέτα στην κορυφή και μια νέα μερίδα μαρκών πάνω της και ούτω καθεξής.
Βήμα 5
Για τη σάλτσα, ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα, 1 κουταλιά της σούπας. μαγιονέζα, 1 θρυμματισμένο γαρίφαλο σκόρδου σε πρέσα σκόρδου, 1 κουταλάκι του γλυκού. συμπιεσμένο λεμόνι και αποξηραμένα ή φρέσκα βότανα (άνηθος ή μαϊντανός). Σερβίρετε παγωμένο με τη σάλτσα.
