Εάν ακολουθείτε τη φιγούρα σας, αλλά κατά καιρούς θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με όλα τα είδη επιδορπίων, τότε δώστε προσοχή στα επιδόρπια, τα κύρια συστατικά των οποίων είναι το τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και η ζελατίνη.
Επιδόρπιο για στάρπη με ζελατίνη
Θα χρειαστείτε:
- 250 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά
- 200 γραμμάρια ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά
- 12 γραμμάρια ζελατίνης.
- δύο ροδάκινα
- 50 γραμμάρια ζάχαρης (μπορεί να αντικατασταθεί με στεβία).
Ρίξτε ζελατίνη με 30 ml νερού και διαλύστε το σε υδατόλουτρο.
Ανακατέψτε το τυρί cottage με ξινή κρέμα και ζάχαρη, χτυπήστε απαλά τα πάντα με ένα μίξερ μέχρι να γίνει λείο. Ρίξτε ζελατίνη στο προκύπτον μείγμα και ανακατέψτε τα πάντα ξανά.
Ξεπλύνετε τα ροδάκινα, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε σε φέτες. Μεταφέρετε τα φρούτα στη μάζα στάρπης και ανακατέψτε.
Ρίξτε το μείγμα σε ένα καλούπι σιλικόνης και ψύξτε για μερικές ώρες για να σκληρυνθεί. Το επιδόρπιο είναι έτοιμο, μπορείτε να το σερβίρετε με μιλκσέικ ή κομπόστα.
Δίαιτα Curd Chocolate Jelly
Θα χρειαστείτε:
- 250 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά
- 100 ml γάλακτος
- δύο έως τρεις κουταλιές κακάο
- δύο κουταλιές της σούπας μέλι
- 20 γραμμάρια ζελατίνης.
- ένα ποτήρι κρύο νερό.
Ρίξτε ζελατίνη με κρύο νερό και αφήστε για 30-40 λεπτά για να διογκωθεί.
Με την πάροδο του χρόνου, ρίχνουμε γάλα στη ζελατινώδη μάζα, προσθέτουμε κακάο και μέλι, ανακατεύουμε τα πάντα καλά. Θερμάνετε τη μάζα στους 70-80 μοίρες και χτυπήστε ελαφρά.
Σκουπίστε το τυρί cottage μέσω ενός μεταλλικού κόσκινου και προσθέστε το στο ψυχρό μείγμα ζελατίνης, ανακατέψτε τα πάντα.
Ρίξτε το μείγμα σε δοχείο σιλικόνης και ψύξτε για δύο ώρες. Το επιδόρπιο με στάρπη είναι έτοιμο.
Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτά τα επιδόρπια δεν είναι μόνο πολύ νόστιμα και τρυφερά, κρύβουν τέλεια την πείνα και τον πόθο για γλυκά.
