Φαίνεται ότι είναι αδύνατο να μαγειρέψετε τυρί με χαμηλές θερμίδες. Σε τελική ανάλυση, ένα μείγμα τυρί cottage, αλεύρι, αυγά και ζάχαρη που τηγανίζονται σε βούτυρο δεν είναι σαν ένα πιάτο που θα σας βοηθήσει και οι δύο να είστε κορεσμένοι και να διατηρήσετε τη φόρμα σας. Ωστόσο, η απεριόριστη μαγειρική σοφία περιέχει πολλές συνταγές, η ύπαρξη των οποίων είναι δύσκολο ακόμη και να φανταστεί κανείς. Και η syrniki χαμηλών θερμίδων είναι μεταξύ αυτών.
Συνταγές cheesecake χαμηλών θερμίδων
Εάν αρχίσετε να μαγειρεύετε τυρί με χαμηλές θερμίδες, βεβαιωθείτε ότι δεν περιέχουν συστατικά που περιέχουν "επιπλέον" θερμίδες. Αγοράστε δύο συσκευασίες τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, ένα αυγό, σιμιγδάλι αντί για αλεύρι, υποκατάστατο ζάχαρης ή μέλι αντί για ζάχαρη. Αλλά είναι καλύτερο να το κάνεις χωρίς γλυκά.
Ανακατέψτε το τυρί cottage μέχρι να μαλακώσει, προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε ξανά καλά. Προσθέστε σταδιακά το σιμιγδάλι στην προκύπτουσα μάζα και όσο χρειάζεται για να αποκτήσετε μια συνέπεια που σας ταιριάζει. Συνήθως η απαιτούμενη ποσότητα σιμιγδάλι είναι ένα ποτήρι διακόσια γραμμαρίων. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μούρα ή φρούτα στις τηγανίτες τυριών.
Για να μην κολλήσει η ζύμη στα χέρια σας όταν κυλάτε σε μπάλες, λιπάνετε τις παλάμες σας με φυτικό λάδι ή υγράνετε τις με κρύο νερό. Πιάσε τη ζύμη με μια κουταλιά της σούπας, βάλτε την μπάλα στην παλάμη του χεριού σας, στρίψτε και μετά συνθλίψτε λίγο. Μετά από αυτό, βάλτε σε ένα ζεστό τηγάνι, λαδωμένο με λίγο φυτικό λάδι και τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει.
Ένας άλλος τρόπος για να φτιάξετε κέικ τυριού με χαμηλές θερμίδες είναι ως εξής: αγοράστε 250 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, τα αυγά θα χρειαστούν 2 πρωτεΐνες, αλεύρι - μόνο μια κουταλιά της σούπας, ένα μήλο και ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί. Προ-πολτοποιήστε το μήλο με ένα τρίφτη. Τοποθετήστε το μείγμα σε μια βαθιά πλάκα, κτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να γίνει λείο. Τηγανίζουμε σε μια σταγόνα λάδι σε χαμηλή φωτιά ή ψήνουμε στο φούρνο για 10-15 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Cheesecakes χωρίς τηγάνισμα
Για να κάνουν τα cheesecakes πραγματικά διαιτητικά, δεν χρειάζεται να τηγανίζονται. Στη διάθεσή σας υπάρχει φούρνος, πολυκουζινάκι ή διπλός λέβητας. Εάν αποφασίσετε να ψήσετε cheesecakes, τότε πρέπει να το κάνετε σε χαρτί περγαμηνής ή με αλουμινόχαρτο. Σε θερμοκρασία 180 βαθμών, τα τυριά θα ψήνονται για περίπου μισή ώρα. Εάν χρησιμοποιείτε διπλό βραστήρα ή αργή κουζίνα, τα cheesecakes θα μαγειρέψουν επίσης για μισή ώρα. Ωστόσο, μην ανησυχείτε από την «ωχρότητα» των cheesecakes, κατά το μαγείρεμα τέτοιων ατμών πιάτων, εξ ορισμού, δεν μπορεί να υπάρχει χρυσή κρούστα.
Για να διαφοροποιήσετε την εμφάνιση και τη γεύση των cheesecakes διατροφής, δοκιμάστε να προετοιμάσετε τα μούρα και τα φρούτα. Πάρτε μούρα ή φρούτα, ανακατέψτε τα σε ένα μπλέντερ και ρίξτε σε μια ξεχωριστή πλάκα ή απευθείας πάνω από τα τυρόπηγμα.
Εάν μαγειρεύετε τυρί κέικ διατροφής στο φούρνο, δοκιμάστε να προσθέσετε μούσλι στα τυριά και ρίχνοντας μέλι πάνω τους. Θα αποδειχθεί τόσο γλυκό όσο και υγιές.
