Το Pilaf είναι ένα πιάτο που μπορεί εύκολα να διακοσμήσει τόσο ένα καθημερινό τραπέζι όσο και ένα εορταστικό, ειδικά επειδή μπορούν να χρησιμοποιηθούν εντελώς διαφορετικοί τύποι κρέατος. Όμως, η προετοιμασία του σε ένα πολυκουζινάκι έχει τα δικά του χαρακτηριστικά, τα οποία διευκολύνουν περαιτέρω το έργο της οικοδέσποινας.
Τα πλεονεκτήματα του μαγειρέματος πιλάφι σε ένα πολυκουζινάκι
Εάν η συνήθης συνταγή για πιλάφι απαιτεί την παρουσία στη σόμπα, καθώς και το κρέας και τα λαχανικά πρέπει να τηγανιστούν πριν από την προσθήκη ρυζιού, τότε αυτό δεν απαιτείται σε ένα πολυκουζινάκι. Και αυτό είναι ανεξάρτητα από το αν θα υπάρχει ένα πολυκουζινάκι από Polaris, Bork ή Redmond, αν και αν υπάρχει μια λειτουργία τηγανίσματος σε αυτό, τότε μπορείτε να περιπλέξετε ελαφρώς τη συνταγή και να συνεχίσετε να δίνετε λαχανικά και κρέας ελαφριά κρούστα, χρησιμοποιώντας πρώτα αυτό το πρόγραμμα και μόνο τότε επιλέγοντας τη λειτουργία κατάσβεσης.
Μια πρόσθετη ευκολία είναι η παρουσία ενός χρονοδιακόπτη, χάρη στο οποίο μπορείτε να μαγειρέψετε pilaf σε ένα multicooker την επιθυμητή ώρα, χωρίς να είστε στο σπίτι και χωρίς να ελέγχετε τη διαδικασία.
Τι απαιτείται για το μαγείρεμα
- 500 g χαρτοπολτού (λαιμός ή ζαμπόν)
- 300 g καρότων
- 200 γραμμάρια κρεμμυδιών.
- 400 γραμμάρια ρυζιού (μπορείτε να πάρετε τόσο βρασμένο όσο και συνηθισμένο είδος ρυζιού Κρασνοντάρ).
- 50 g φυτικού ελαίου
- 500 g νερού.
- μαύρο πιπέρι, αποξηραμένο κύμινο, βατόμουρο
- μερικές σκελίδες σκόρδου.
Πολύ στο τελικό αποτέλεσμα εξαρτάται από το ρύζι, αν σας αρέσει λιγότερο βρασμένο και πιο εύθρυπτο πιλάφι, τότε είναι καλύτερο να επιλέξετε ρύζι στον ατμό.
Όσον αφορά τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται, η συνταγή για πιλάφι σε μια πολυκουζινάκι δεν διαφέρει από τη συνηθισμένη συνταγή, επομένως, προστίθενται τα ίδια καρυκεύματα όπως στην περίπτωση μαγειρέματος ρυζιού με κρέας και λαχανικά στη σόμπα.
Πώς να μαγειρέψετε πιλάφι σε μια αργή κουζίνα
Το κρέας πρέπει να πλυθεί και να κοπεί σε όχι πολύ μεγάλα κομμάτια, ψιλοκόψτε τα καρότα σε λωρίδες ή μπάρες, κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους, ξεπλύνετε καλά το ρύζι. Το σκόρδο πρέπει να ξεφλουδιστεί, εάν είναι πολύ μεγάλο, τότε κόψτε κάθε δόντι σε πολλά κομμάτια. Προσθέστε φαγητό, συμπεριλαμβανομένων μπαχαρικών και αλατιού, στο μπολ πολλαπλής κουζίνας, ρίξτε φυτικό λάδι, ανακατέψτε καλά, προσθέστε νερό. Απομένει μόνο να επιλέξετε τον τρόπο μαγειρέματος. Εάν το μοντέλο multicooker διαθέτει πρόγραμμα απευθείας για pilaf, τότε πρέπει να πατήσετε αυτό το κουμπί. Εάν απουσιάζει, είναι κατάλληλος τρόπος κατάσβεσης με ρύθμιση χρόνου που κυμαίνεται από 45 λεπτά έως μία ώρα. Δεν είναι απαραίτητο να ανακατεύετε πιλάφι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Εάν έχει προγραμματιστεί προκαταρκτικό τηγάνισμα, τότε η τεχνολογία είναι κάπως διαφορετική: πρώτα, το κρέας και τα λαχανικά με μπαχαρικά τηγανίζονται σε φυτικό λάδι και μετά το τέλος αυτής της διαδικασίας προστίθενται ρύζι και νερό. Αλλά εδώ θα πρέπει να γνωρίζετε ότι το κρέας σε μια πολυκουζινάκι δεν λειτουργεί τόσο χρυσή κρούστα, όπως στη σόμπα, κατ 'αρχήν, επομένως δεν μπορείτε να χάνετε χρόνο και να επιλέξετε αμέσως τον τρόπο μαγειρέματος.
