Πολλές νοικοκυρές αναρωτήθηκαν - είναι δυνατόν να μαγειρέψουν αληθινά λουκάνικα μόνα τους χωρίς χημικές ακαθαρσίες; Η απάντηση είναι ότι μπορείτε! Για ζουμερά σπιτικά λουκάνικα, μπορείτε να πάρετε έτοιμο κιμά κοτόπουλου, αλλά είναι καλύτερα να αγοράσετε φιλέτο κοτόπουλου και να φτιάξετε κιμά από αυτό σε μύλο κρέατος - τέτοια λουκάνικα θα αποδειχθούν ακόμη πιο ζουμερά, πιο νόστιμα και πιο αρωματικά.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- - 100 ml γάλακτος
- - 1 αυγό
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου, μετακινηθείτε σε μύλο κρέατος, χτυπήστε ένα αυγό, ρίξτε το γάλα, πιπέρι και αλάτι. Ζυμώνουμε τον κιμά.
Βήμα 2
Τοποθετήστε ένα ορθογώνιο από ταινία προσκόλλησης στο τραπέζι, βάλτε μερικές κουταλιές κιμά, κυλήστε σε σχήμα λουκάνικου, σφίξτε, δέστε τα άκρα.
Βήμα 3
Επαναλάβετε τα πάντα έως ότου τελειώσει ο κιμάς. Θα λάβετε ένα "νήμα" λουκάνικων.
Βήμα 4
Βράστε τα λουκάνικα κοτόπουλου σε βραστό νερό - 7-10 λεπτά θα είναι αρκετά. Αφαιρέστε την ταινία από αυτά.
Βήμα 5
Μετά από αυτό, τηγανίστε τα λουκάνικα σε λάδι μέχρι να εμφανιστεί ένα ορεκτικό χρώμα.
Βήμα 6
Τοποθετήστε τα λουκάνικα σε ένα πιάτο και σερβίρετε με ένα πιάτο της πατάτας ή τηγανητό. Διακοσμήστε με ένα κλαδάκι άνηθου.
