Αυτή η σούπα μπορεί να αποδοθεί στην πολωνική κουζίνα, γιατί πολλοί τουρίστες από την Πολωνία το θυμούνται. Η ομορφιά αυτής της σούπας είναι ότι μπορεί να είναι πολύ διαφορετική ανάλογα με την ποσότητα των συστατικών και, το πιο σημαντικό, ανάλογα με τα καρυκεύματα που χρησιμοποιούνται. Στην καλοκαιρινή ζέστη, μπορείτε να προσθέσετε τα απλούστερα καρυκεύματα και το χειμώνα, όταν το φαγητό πρέπει να ζεσταθεί, προσθέστε περισσότερα πικάντικα καρυκεύματα που ζεσταίνουν το αίμα
Είναι απαραίτητο
- Αποξηραμένα μπιζέλια - 0,5 kg;
- Καρότα - 1 τεμ.;
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Καπνιστά λουκάνικα - 300 γραμ.
- Λουκάνικα γάλακτος - 300 g;
- Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
- Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τα μπιζέλια με τρεχούμενο νερό και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 2
Τρίψτε τα καρότα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε φυτικό λάδι
Βήμα 3
Κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους ή λωρίδες. Ελέγξτε την ετοιμότητα των μπιζελιών - αν είναι σχεδόν μαγειρεμένα, προσθέστε τις πατάτες στην κατσαρόλα.
Βήμα 4
Κόψτε τα λουκάνικα και τα λουκάνικα σε φέτες μεσαίου μεγέθους και προσθέστε τα στην κατσαρόλα αφού μαγειρευτούν οι πατάτες, στη συνέχεια προσθέστε το καρότο και το κρεμμύδι ανακατεύετε. Βράζουμε για 5 λεπτά
Βήμα 5
Προσθέστε φύλλα δάφνης, μπαχαρικά και αλάτι σε μια κατσαρόλα, βράστε για 2 λεπτά - η σούπα είναι έτοιμη.
