Υπάρχουν όλο και περισσότεροι λάτρεις της funchose κάθε χρόνο. Όπως και οι συνταγές για αυτή τη σαλάτα.
Είναι απαραίτητο
- - φιδόζη φιδέ - 145 g
- - καρότα - 100 g
- - αγγούρια (φρέσκα) - 1 τεμ.
- - γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
- - χόρτα - 30 g,
- - φυτικό λάδι - 10 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - ξίδι 9% - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- - αλάτι - 0,5 κουτ
- - κιτρικό οξύ - 0,5 κουτ
- - αλεσμένο κορίανδρο - 0,5 κουτ
- - αλεσμένο τζίντζερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού (ή φρέσκο - για γεύση)
- - φρέσκο πιπέρι τσίλι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού (ή αλεσμένο - 2 g)
- - φρέσκο σκόρδο - 3 τεμ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάλτε χυλοπίτες funchose σε μια κατσαρόλα και ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα χυλοπίτες. Καλύψτε και αφήστε για 5-7 λεπτά.
Βήμα 2
Στραγγίξτε το τηγάνι και ξεπλύνετε τα ζυμαρικά με κρύο νερό.
Βήμα 3
Αφήστε την κατσαρόλα από τα χυλοπίτες στην άκρη. Βγάζουμε το τηγάνι και το βάζουμε σε υψηλή φωτιά.
Βήμα 4
Ρίξτε 2 φλιτζάνια νερό στο τηγάνι και περιμένετε μέχρι να βράσει. Ρίχνουμε ζάχαρη και αλάτι σε βραστό νερό. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί.
Βήμα 5
Προσθέστε φυτικό λάδι, ρίξτε ξύδι και τα υπόλοιπα μπαχαρικά.
Βήμα 6
Εν τω μεταξύ, κόψτε το πιπέρι, το αγγούρι, το καρότο, το σκόρδο σε λωρίδες. Ρίξτε τα ψιλοκομμένα λαχανικά στο βραστό μείγμα και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά.
Βήμα 7
Ρίχνουμε τα φιδέ με το ζωμό που προκύπτει με λαχανικά, ανακατεύουμε τα πάντα καλά και τα βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες.
