Στην εποχή των ηλεκτρικών συσκευών, μερικές φορές θέλετε να αγγίξετε κάτι πραγματικό. Κάτι που έκαναν οι πρόγονοί μας. Σήμερα θα σας πούμε για τρία μυστικά παρασκευής αρωματικού καφέ με αφρό σε ραβδί ή Τούρκο.
Είναι απαραίτητο
- - Αλεσμένος καφές
- - Τούρκος ή ράβδος
Οδηγίες
Βήμα 1
Το κύριο συστατικό είναι ο ίδιος ο καφές. Πρέπει να είναι επαρκούς ποιότητας και η ποσότητα του πρέπει να ταιριάζει ακριβώς με την ποσότητα νερού στην οποία το μαγειρεύετε. Η σωστή αναλογία είναι 2 κουταλάκια του γλυκού σε 150 ml νερού. Η ράβδος μου είναι μικρή - για ένα φλιτζάνι, οπότε παίρνω ένα κουτάλι, αλλά με μια μεγάλη διαφάνεια.
Βήμα 2
Το δεύτερο σημαντικό σημείο, το οποίο υποτίμησα για τρία ολόκληρα χρόνια, είναι ο όγκος του νερού. Αποδεικνύεται ότι το επίπεδό του πρέπει να βρίσκεται ακριβώς στο πιο στενό σημείο του καλάμου! Φαίνεται τόσο μικρό, αλλά εγγυάται τη διατήρηση του αρώματος του ποτού και τη δημιουργία ενός πολύ όμορφου αφρού.
Βήμα 3
Το τρίτο σημείο είναι γνωστό σε όλους. Είναι πολύ σημαντικό να μην αφήσετε το ποτό να φύγει. Μια θερμοκρασία 100 βαθμών Κελσίου σκοτώνει τον καφέ, οπότε μόλις φτάσει σε αυτόν, πρέπει να αφαιρέσετε τον καφέ από τη φωτιά. Λοιπόν, όσο μικρότερη είναι η ίδια η φωτιά, τόσο πιο αρωματικός θα είναι ο καφές. Είναι αλήθεια ότι διατρέχουμε τον κίνδυνο να καθυστερήσουμε στη δουλειά, οπότε επιλέξτε τον εαυτό σας.
