Η μηλόπιτα έχει ένα όμορφο όνομα - Σαρλόττα. Αυτό το επιδόρπιο είναι γνωστό σε όλους από την παιδική ηλικία, γιατί εκτός από την εξαιρετική του γεύση, είναι γεμάτο βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Το ενδιαφέρον για τη συνταγή charlotte δεν ξεθωριάστηκε ποτέ. Επιπλέον, το κέικ μπορεί να διακοσμήσει τόσο ένα κανονικό όσο και ένα γιορτινό τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
-
- 4 αυγά
- 1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα
- 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι
- 1 κιλό μήλα
- άλας
Οδηγίες
Βήμα 1
Για τη ζύμη, πάρτε 4 αυγά και κτυπήστε καλά με ένα μίξερ. Κατά τη διαδικασία του κτυπήματος, προσθέστε ένα ποτήρι κοκκοποιημένη ζάχαρη, ένα ποτήρι αλεύρι, αλάτι. Η γεύση της πίτας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πόσο καλά χτυπιέται το μείγμα. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να μοιάζει με ξινή κρέμα.
Βήμα 2
Πλύνετε 1 κιλό σκληρά μήλα. Καλύτερα αν η ποικιλία μήλου είναι η Antonovka. Αφαιρέστε τα λάκκα και το φλοιό. Κόψε σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 3
Λιπάνετε ένα ταψί και πασπαλίζετε με αλεύρι. Το αλεύρι μπορεί να αντικατασταθεί με σιμιγδάλι ή ψίχουλα ψωμιού. Ωστόσο, εάν το καλούπι έχει επίστρωση Teflon, μπορείτε να το κάνετε χωρίς σκόνη.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τα μήλα σε καλούπι και καλύψτε ομοιόμορφα με τη ζύμη. Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο για σαράντα λεπτά. Η ετοιμότητα του charlotte μπορεί να ελεγχθεί με ένα ξύλινο ραβδί. Κολλήστε το στη ζύμη. Εάν η ζύμη δεν κολλήσει, ήρθε η ώρα να βγάλουμε το κέικ.
Βήμα 5
Η γεύση του σαρλόττα θα γίνει πικάντικη αν προσθέσετε βανίλια ή κανέλα στη ζύμη. Ως πείραμα, μπορείτε να προσθέσετε σπόρους παπαρούνας ή τριμμένη σοκολάτα. Δοκιμάστε, φανταστείτε.
Βήμα 6
Η κλασική συνταγή charlotte περιλαμβάνει μήλα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα φρούτα. Η Σάρλοτ παίρνει μια ενδιαφέρουσα γεύση με γέμιση αχλαδιών ή βερίκοκων. Προσπαθήστε επίσης να προσθέσετε φρέσκα μούρα. Για παράδειγμα, σμέουρα, φραγκοστάφυλα, βακκίνια, lingonberries. Τα μούρα μπορούν να πουρέ ή ολόκληρα και να χρησιμεύσουν ως διακόσμηση κέικ.
Βήμα 7
Τα φρέσκα μήλα δεν είναι πάντα διαθέσιμα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, οι αποξηραμένοι καρποί μπορούν να συμπεριληφθούν στη συνταγή charlotte. Όπως καρύδια, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, κ.λπ. Σε αυτήν την περίπτωση, ο σαρλόττα δεν θα χάσει τη γεύση του, αλλά θα αποκτήσει πολλά χρήσιμα πράγματα.
