Ένα αρωματικό, πολύ τρυφερό, ευάερο cupcake με γέμιση είναι μια εξαιρετική διακόσμηση τραπεζιού. Δεν είναι δύσκολο να ετοιμάσετε ένα τέτοιο cupcake, και επιπλέον, τα cupcakes σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή αποδεικνύονται πάντα καλά. Δοκιμάστε να ψήσετε αυτό το υπέροχο κέικ με βραστό συμπυκνωμένο γάλα για τσάι.
Είναι απαραίτητο
- - 2 ποτήρια γιαούρτι (κεφίρ)
- - 3 τεμ. αυγά;
- - 150 - 200 g ζάχαρης.
- - 200 g μαργαρίνης
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ηλιέλαιο;
- - 1 κουταλάκι του γλυκού. μπέικιν πάουντερ;
- - 3 φλιτζάνια αλεύρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάζουμε τα αυγά σε ένα φλιτζάνι, βάζουμε ζάχαρη, ανακατεύουμε και χτυπάμε λίγο μέχρι να χνουδωτή ομοιογενής μάζα.
Βήμα 2
Στην προκύπτουσα μάζα αυγών, προσθέστε γιαούρτι ή κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου, φυτικό έλαιο, μαλακή μαργαρίνη, ανακατέψτε. Προσθέστε σταδιακά το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι σε μικρές μερίδες, ζυμώνουμε μέχρι τη συνοχή της παχιάς ξινή κρέμα.
Βήμα 3
Δεν χρειάζεται να λιπάνετε τα κουτιά σιλικόνης, καθώς τα muffins σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή δεν θα κολλήσουν στο καλούπι. Βάζουμε τη ζύμη σε καλούπια με ένα κουτάλι στο μισό σχήμα.
Βήμα 4
Βάζουμε βραστό συμπυκνωμένο γάλα.
Βήμα 5
Βάλτε μια κουταλιά ζύμης πάνω από το γέμισμα. Πήραμε το γέμισμα στη μέση του κέικ.
Βήμα 6
Το στέλνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C. Ψήνουμε τα muffins σε καλούπι σιλικόνης για 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Οι φούρνοι ψήνονται διαφορετικά από όλους, οπότε πριν αφαιρέσετε τα κέικ από το φούρνο, φροντίστε να βεβαιωθείτε ότι το κέικ είναι έτοιμο με ξύλινη οδοντογλυφίδα. Επεκτείνετε τον χρόνο ψησίματος κατά λίγα λεπτά εάν είναι απαραίτητο.
Τα έτοιμα muffins μπορούν να πασπαλιστούν με ζάχαρη άχνη και μπορείτε επίσης να το αλλάξετε μόνοι σας, προσθέστε στη ζύμη: σταφίδες, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα.
