Ένα γρήγορο κέικ φτιαγμένο από απλά συστατικά είναι απλώς ένα θεό για τις νοικοκυρές που θέλουν να περιποιηθούν το νοικοκυριό τους με κάτι νόστιμο για τσάι, αλλά ταυτόχρονα δεν ξοδεύουν πολύ χρόνο προετοιμασία επιδόρπιο.
Είναι απαραίτητο
- - 5 αυγά
- - 200 γρ. Σαχάρα;
- - 80 ml φυτικού ελαίου ·
- - 125 ml γάλακτος
- - 240 γρ. αλεύρι;
- - μια κουταλιά σκόνη ψησίματος.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 175C. Λιπάνετε το τηγάνι κέικ (23 x 10) με βούτυρο και σκονίστε λίγο με αλεύρι.
Βήμα 2
Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους.
Βήμα 3
Προσθέστε ζάχαρη και φυτικό λάδι σε ένα μπολ με κρόκους, κτυπήστε με ένα μίξερ για 3 λεπτά.
Βήμα 4
Ρίχνουμε γάλα και ανάβουμε ξανά το μίξερ για 3 λεπτά. Κοσκινίστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
Βήμα 5
Χτυπάμε τα λευκά σε ελαστικό αφρό.
Βήμα 6
Ανακατέψτε τον αφρό στη ζύμη με σπάτουλα. Το βάζουμε στη φόρμα.
Βήμα 7
Στέλνουμε τη φόρμα στο φούρνο για 30 λεπτά. Ελέγχουμε την ετοιμότητα με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα.
Βήμα 8
Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε το κέικ με ζάχαρη άχνη για ομορφιά.
