Σας αρέσει ζουμερό κοτόπουλο; Εάν ναι, τότε υιοθετήστε έναν πολύ ενδιαφέρον τρόπο μαγειρέματος. Δηλαδή, ψήσιμο στο φούρνο σε ένα βάζο! Αυτό το κοτόπουλο μαγειρεύεται με το δικό του χυμό μαζί με λαχανικά και βγαίνει απίστευτα τρυφερό. Επιπλέον, το πιάτο αποδεικνύεται διαιτητικό και πολύ χρήσιμο, γιατί δεν απαιτεί μια σταγόνα λάδι. Και τεχνικά δεν είναι πουθενά πιο εύκολο να το προετοιμάσετε. Απλά πρέπει να βάλετε όλα τα συστατικά σε ένα βάζο και να προσθέσετε μπαχαρικά. Ο φούρνος θα κάνει τα υπόλοιπα για εσάς.
Είναι απαραίτητο
- - σφάγιο κοτόπουλου - περίπου 2 κιλά
- - μεγάλα κρεμμύδια - 1 τεμ.
- - σαρκώδης ντομάτα - 1 τεμ.
- - πιπεριά - 1 τεμ.
- - φύλλα δάφνης - πολλά κομμάτια.
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - άλας;
- - κουρκούμη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - γυάλινο βάζο τριών λίτρων
- - ένα μικρό κομμάτι αλουμινόχαρτου.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το σφάγιο κοτόπουλου με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε και τεμαχίστε σε κομμάτια (χωρίστε τα φτερά και τα πόδια, κόψτε τους μηρούς και χωρίστε το στήθος σε 4 μέρη). Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι και στη συνέχεια τρίψτε κάθε κοτόπουλο από όλες τις πλευρές με αυτό το μείγμα.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε παχιά δαχτυλίδια χολόν. Αφαιρέστε τους σπόρους και το μίσχο από το πιπέρι και μετά κόψτε το σε λωρίδες ή τετράγωνα. Κόψτε την ντομάτα σε 8-10 κομμάτια.
Βήμα 3
Όταν το κοτόπουλο και τα λαχανικά είναι έτοιμα, πάρτε ένα βάζο 3 λίτρων και τοποθετήστε το κρέας κοτόπουλου στο κάτω μέρος (για παράδειγμα, ξεκινήστε με το στήθος). Πασπαλίστε το με μια πρέζα κουρκούμη, βάλτε φύλλα δάφνης και στην κορυφή σχηματίστε ένα στρώμα λαχανικών - μερικά κρεμμύδια, πιπεριές και μερικές φέτες ντομάτας.
Βήμα 4
Μετά από αυτό, απλώστε το κοτόπουλο προς τα κάτω, πασπαλισμένο με μια πρέζα κουρκούμη και δάφνη. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα άλλο στρώμα λαχανικών και ούτω καθεξής, έως ότου εξαφανιστούν όλα τα υλικά.
Βήμα 5
Όταν το βάζο είναι εντελώς γεμάτο, καλύψτε το λαιμό με ένα φύλλο αλουμινίου και ασφαλίστε τις άκρες. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το βάζο σε ένα ταψί σε κρύο φούρνο. Τώρα ενεργοποιήστε το και ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς.
Βήμα 6
Ο χρόνος μαγειρέματος για κονσερβοποιημένο κοτόπουλο εξαρτάται από τον τύπο του φούρνου. Εάν έχετε φούρνο αερίου, τότε μετά από 1 ώρα το βάζο με το τελικό πιάτο μπορεί ήδη να αφαιρεθεί. Οι ηλεκτρικοί φούρνοι μπορεί να διαρκέσουν λίγο περισσότερο (10-15 λεπτά).
Βήμα 7
Όταν το κοτόπουλο με λαχανικά είναι έτοιμο, πάρτε το και μεταφέρετέ το προσεκτικά σε ένα πιάτο, φροντίστε να το ποτίσετε με τον χυμό που προκύπτει. Ή, τακτοποιήστε αμέσως σε μερίδες και σερβίρετε μαζί με τουρσιά και φρέσκα βότανα.
