Ο ροζ σολομός είναι ένα φθηνό κόκκινο ψάρι που ανήκει στην οικογένεια του σολομού. Αλλά πώς μπορείτε να το μαγειρέψετε υπέροχα; Ένας από τους πιο επιτυχημένους τρόπους είναι να ψήνετε στο φούρνο. Έτσι, το ψάρι διατηρεί όλες τις χρήσιμες ουσίες του για το ανθρώπινο σώμα και αποδεικνύεται επίσης πολύ ζουμερό και τρυφερό. Επιπλέον, με ένα τέτοιο πιάτο μπορείτε όχι μόνο να τροφοδοτείτε με νόστιμο τρόπο μια οικογένεια κατά τη διάρκεια του δείπνου, αλλά και να διακοσμήσετε ένα γιορτινό τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- - κατεψυγμένο φιλέτο ροζ σολομού - 500 g
- - κρεμμύδια - 2 τεμ.
- - σκληρό τυρί - 100 g
- - λεμόνι - 0,5 τεμ.
- - ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- - αλάτι - 0,5 κουτ.
- - ταψί.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπαγώστε τον παγωμένο ροζ σολομό φυσικά. Για να το κάνετε αυτό, διατηρήστε το σε θερμοκρασία δωματίου ή αφήστε το στο πάνω ράφι του ψυγείου όλη τη νύχτα. Εάν έχετε ένα φιλέτο, στη συνέχεια ξεπλύνετε, στεγνώστε το και κόψτε το σε φέτες πάχους περίπου 5 εκ. Εάν το ψάρι είναι ολόκληρο, τότε πρέπει πρώτα να το καθαρίσετε από τις εστίες και να κόψετε το κεφάλι, την ουρά, τα πτερύγια και, στη συνέχεια, να χωρίσετε σε κομμάτια.
Βήμα 2
Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε αλάτι και μαύρο πιπέρι και τρίψτε κάθε κομμάτι ψάρι μαζί του. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε το φούρνο και ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς.
Βήμα 3
Ενώ ο φούρνος προθερμαίνεται, λιπαίνετε γενναιόδωρα το ταψί με ηλιέλαιο (τουλάχιστον 3 κουταλιές της σούπας πρέπει να φύγουν). Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κομμάτια ψαριού και περιχύνουμε με χυμό λεμονιού.
Βήμα 4
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ξεφλουδίστε τα, ψιλοκόψτε τα σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και απλώστε τα πάνω από τον ροζ σολομό. Μόλις ολοκληρωθεί η προπαρασκευαστική εργασία, στείλτε τη φόρμα με ψάρι στο φούρνο για ψήσιμο για μισή ώρα.
Βήμα 5
Εν τω μεταξύ, τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. 10 λεπτά πριν από το τέλος του χρόνου, βγάλτε το ροζ σολομό και πασπαλίστε το με τυρί. Μόλις τελειώσει η προβλεπόμενη μισή ώρα και το τυρί ροδίσει, το πιάτο μπορεί να αφαιρεθεί.
Βήμα 6
Ο ψημένος ρόδινος σολομός με κρούστα τυριών σερβίρεται καλύτερα με βρασμένο ρύζι ή πατάτες και επίσης χωρίς κανένα πιάτο. Ταυτόχρονα, είναι χρήσιμο να τρώτε ένα τέτοιο ψάρι τόσο ζεστό όσο και κρύο.
